サンゴの島の有機黒糖（固形）100g－喜界島工房－化学肥料不使用・農薬不使用のサトウキビ100％

国産の黒糖としては日本で初めて「有機JAS認証」を取得した、化学肥料不使用・農薬不使用で栽培されたサトウキビ１００％使用して製造された純黒糖です。

販売価格　590円(税込)

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有機栽培のサトウキビを100％使用した黒砂糖

喜界島工房の「サンゴの島の有機黒糖」は、化学肥料や農薬を使わずに栽培されたサトウキビを100％使用しています。
自然の甘さと豊かな風味が特長で、日本で初めて有機JAS認証を取得した純黒糖です。

喜界島工房で畑でのサトウキビ栽培から黒糖製造までこだわっているため、安心・安全な品質で、健康を気遣う方にもおすすめです。

黒糖と白砂糖の違い

※写真はイメージです

黒糖はさとうきびの搾り汁をそのまま煮詰めて、冷やし固めて作られる黒褐色の砂糖のことです。さとうきびのミネラルやビタミンなどがそのまま含まれており、身体にも嬉しい栄養素が豊富に含まれています。

一方白砂糖は、さとうきびの搾り汁やてん菜から抽出した糖液を煮詰めた後、ショ糖の結晶と糖蜜を分離させます。その結晶だけを集めた原料糖（粗糖とも呼ばれる）を精製して作られる、無色透明の砂糖が白砂糖です。

黒糖を使ったレシピ

黒糖の甘さをそのまま味わう黒糖ミルク

材料

黒糖　60g

水　30ml（大さじ2）

牛乳または豆乳　200ml（1カップ）

作り方

鍋に黒糖と水を入れる

黒糖をしばらく水に浸けておくと崩れやすくなってくるので、黒糖をつぶしながら混ぜておく

鍋を中火にかける

黒糖がとけて沸騰してきたら弱火にする

さらに沸騰してきたら火を止めて、冷ましたら黒蜜が出来る

グラスに牛乳を入れておき、先ほど冷ました黒蜜を注ぎ入れ混ぜたら完成

黒糖の甘い香り引き立つ黒糖蒸しパン

材料

黒糖　50 g

お湯　120 g

薄力粉　120 g

ベーキングパウダー　5g（小さじ1）

塩　1 g

食用油　30 cc（大さじ2）

必要なもの

蒸し器

ココット皿

グラシン紙

竹串

作り方

黒糖にお湯を加えて溶かす（かたまりの黒糖は、崩しながら混ぜていく）

薄力粉にベーキングパウダーと塩を加えてふるっておく

ふるった粉に、さきほど溶かした黒糖を加えてしっかりと混ぜる

そこに、食用油を加えて混ぜる

ココット皿にグラシン紙を入れて、生地を8分目まで入れる

蒸気の上がった蒸し器に並べる

蓋をして、強火で20分蒸す

竹串をさしてみて、生地が付いてこなければ完成

商品詳細

商品詳細
商品名	サンゴの島の有機黒糖
原材料	有機さとうきび（鹿児島県喜界町産）
内容量	100g
保存方法	直射日光、高温多湿な場所を避けて保存してください。

販売価格	590円(税込)
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