サンゴの島の有機黒糖（固形）100g−喜界島工房−化学肥料不使用・農薬不使用のサトウキビ100％

黒糖の甘さをそのまま味わう黒糖ミルク

材料

• 黒糖　60g


• 水　30ml（大さじ2）


• 牛乳または豆乳　200ml（1カップ）

作り方

1. 鍋に黒糖と水を入れる


2. 黒糖をしばらく水に浸けておくと崩れやすくなってくるので、黒糖をつぶしながら混ぜておく


3. 鍋を中火にかける


4. 黒糖がとけて沸騰してきたら弱火にする


5. さらに沸騰してきたら火を止めて、冷ましたら黒蜜が出来る


6. グラスに牛乳を入れておき、先ほど冷ました黒蜜を注ぎ入れ混ぜたら完成

黒糖の甘い香り引き立つ黒糖蒸しパン

材料

• 黒糖　50 g


• お湯　120 g


• 薄力粉　120 g


• ベーキングパウダー　5g（小さじ1）


• 塩　1 g


• 食用油　30 cc（大さじ2）

必要なもの

• 蒸し器


• ココット皿


• グラシン紙


• 竹串

作り方

1. 黒糖にお湯を加えて溶かす（かたまりの黒糖は、崩しながら混ぜていく）


2. 薄力粉にベーキングパウダーと塩を加えてふるっておく


3. ふるった粉に、さきほど溶かした黒糖を加えてしっかりと混ぜる


4. そこに、食用油を加えて混ぜる


5. ココット皿にグラシン紙を入れて、生地を8分目まで入れる


6. 蒸気の上がった蒸し器に並べる


7. 蓋をして、強火で20分蒸す


8. 竹串をさしてみて、生地が付いてこなければ完成