丸麦(浦部農園・有機農法・原種栽培)1

日本産の有機丸麦(有機大麦使用)です。日本ではなじみの薄い丸麦ですが、スープの具やリゾットに向いています。
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丸麦(浦部農園・有機農法・原種栽培)1圓箸


浦部農園産の有機大麦を原料に、国内の有機認定工場で厳重に生産管理され、大切に作られた100%国内産有機丸麦です。

麦ごはんといえば、おなじみなのは押麦ですが、玄米で麦ごはんを炊くのなら食感の良い丸麦がおすすめです。
日本ではなじみの薄い丸麦ですがイタリア料理には欠かせない食材で、さらりとして粘りがないので、スープやリゾットに向いています。
栄養価や薬効に注目が集まる大麦を、毎日の食事に上手に取り入れて、健康管理にお役立てください。

押麦と丸麦のちがい

押し麦は大麦の吸水性をよくし,食べやすくするため,蒸気で加熱し,平らに伸ばして乾燥させてたものです。対して丸麦は,大麦を精白しただけで,熱処理はされていません。

※麦ごはんにした場合
押麦ごはんは、押麦の優れた吸水性により、ごはんとの一体感がありやわらかく、白米のみのごはんより軽い食感になります。
対して丸麦ごはんは、粘りと弾力性が強く、1粒1粒が大きいため、玄米のようによく噛んで食べる必要があります。

丸麦

お米と一緒に炊き込めば、プチプチとした食感が美味しい麦ごはんになります。 

麦ごはん

農薬・化学肥料はいっさい使わず、全圃場で有機JAS認証を取得。
安心・安全な、ほんものの味を、みなさまへお届けします。

麦畑



スタッフの声


不足しがちな食物繊維が、毎日の食事で効率的に摂ることができます。
プチプチとした食感が美味しく、クセもないのでとても食べやすいです。


丸麦のおいしい食べ方


ごはんに混ぜるのはもちろん、野菜たっぷりのリゾットにしたり、そのままヨーグルトにかけても美味しくいただけます。

麦ごはん


麦ヨーグルト




浦部農園のこだわり


微生物を最大限に引き出した、化学肥料や農薬を一切使わない土づくり。
安心・安全な、ほんものの味の穀物をお届けします。

イメージ


化学肥料や農薬をいっさい使わない田圃には、有機物を分解する微生物が生きています。
田圃から持ち出すのはお米だけ。稲藁も籾殻も全部田圃に戻します。
戻した有機物は微生物が分解して豊穣の土となるのです。

浦部農園




浦部農園からのメッセージ


私の農園がここまでこれたのは、なんと多くの方のご縁があってのことだったかと思います。
それなのにそのことに触れぬまま、農園が消えることがあってはならないという、
差し迫った思いでがんばって来ました。


 思えば今より辛かったことは、たくさんあったではないか、
その一つ一つを乗り越えてきたではないか、売るアテなどなかった創業期も、
詐欺にあって打ちのめされた時も、草に負けて売るものがなかったときも、
それでもお客さまに支えられて、新しいご縁をいただきながら、今日まできたのではなかったか。


 そういうことを思いおこしますと、奇跡的にもうちはクールスポットに守られて来ました。
大豆を含めすべての品目、品種で、1ベクレルまで絞っての検査でも汚染は検出されませんでした。

この事実をお手紙をお知らせできるお客さまの名簿もあれば、
こうしてWEBでお話しする機会もある。
いのちがけで丹精し、安全性が確認された米も麦も大豆も手の中にあるのですから、
これは決して最悪の事態ではないと思います。

今後とも、皆様のご理解とご協力をお願い申し上げます。


浦部農園の生産者 width=






丸麦 お支払い情報




丸麦(浦部農園・有機農法・原種栽培)1圓涼躇嫖



丸麦

商品名:有機丸麦
原産地:群馬県 藤岡市
保存方法:直射日光・高温多湿を避け、涼しい所に保存してください。
夏場はできるだけ冷蔵庫保存をおすすめします。

販売価格 1,404円(税込)
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