吉野本葛(固形タイプ）50g | 国産素材100%・体にやさしい和菓子や料理の材料

吉野本葛について

吉野本葛は、古くから伝わる「葛」の根から丁寧に抽出された純粋な澱粉です。なめらかで透明感のある美しい仕上がりと、やさしい口あたりが特徴です。

火を通すと上品なとろみが生まれ、温かい料理にも冷たいお菓子にも自然になじみます。お吸い物や葛湯、葛餅など、幅広い用途でお使いいただける一品です。消化が穏やかで胃に負担をかけにくいことから、体をいたわる食材としても親しまれてきました。毎日の食卓に、伝統のやさしさを添える吉野本葛をお試しください。

おいしさ広がる、日本の恵み

吉野本葛は、奈良県の吉野という場所で育った葛の根から作られています。吉野は寒い冬と綺麗な山の水に恵まれ、葛が元気に育つのに最適な場所です。

葛の根を掘り起こした後もすぐに使える商品になるわけではなく、何回も手間ひまをかけて綺麗にしています。余計なものが何も入っていない、純粋で質の高い本葛が出来上がります。

「体をいたわる、やさしい本葛のひととき」

ゆっくり消化されるでんぷんを含んでいるため、食事に取り入れると長くエネルギーが続くと言われています。

グルテンフリーで、添加の砂糖やコレステロールを含まないのも特徴です。また、葛の根にはフラボノイドなどの成分が含まれており、古くから健康的な食生活を支える素材として親しまれてきました。

葛湯としてお湯に溶かして飲むと、とろりとした口あたりとやさしい甘みが体をじんわりと温めてくれます。寒い季節やリラックスしたいときに、ほっと一息つく一杯としてもおすすめです。

体に優しい! 吉野本葛の使い方

吉野本葛は、伝統的な日本料理から普段使いの家庭料理、そして健康を考えたグルテンフリーのスイーツまで、幅広い料理を美味しく仕上げる万能食材です。水で溶かすだけで簡単に使えます。スープのとろみ付けや、透き通るようなゼリー、心温まる葛湯などにお使いいただけます。

料理だけでなく、伝統的にお茶やくず湯などに利用されてきた歴史があり、体をいたわるひとときを楽しむために選ばれています。

吉野本葛を使ったレシピ

本葛湯

材料

• 本葛　10g


• 冷水　1カップ (200ml)


• お好みの味付け　(はちみつやゆずシロップなど)


• ゆずの皮　(お好みで)

作り方

1. 小鍋に吉野本葛を入れ、冷水大さじ 2 を加えてよくかき混ぜ、完全に溶かします(ダマが残らないように!)


2. 残りの冷水を加えます。


3. 中火で加熱しながら、絶えずかき混ぜます。


4. とろみがつき、透明感と艶が出るまでかき混ぜ続けます。


5. 火からおろし、お好みで甘味料を加えて、温かいままお楽しみください!

フレーバーのアイデア

• 生姜　すりおろした新鮮な生姜をひとつまみ加えて。


• ゆず　最後に少しのゆずジュースを加えて。


• 抹茶　抹茶粉を半小さじ加えて、最初に温かい水で溶かしてから使うと良いです。

商品詳細

商品詳細
原材料	葛でん粉 (葛) (国内産)
内容量	50g
本葛の製造地	奈良県
保存方法	直射日光、高温、多湿を避けて保存してください。開封後は空気を抜いてチャックを閉じ、常温で保存し賞味期限内に使い切ってください。
アレルゲン	該当なし
栄養成分表示	エネルギー 178kcal、たんぱく質 0.1 g、脂質 0.1 g、炭水化物 42.8 g、食塩相当量 0g (50g当たり)