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  • 【訳アリ・賞味期限切れ／70%OFF】花かつお「だしはこれ」60g｜タイコウ無添加の荒節削り【賞味期限：2026年11月10日まで】
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【訳アリ・賞味期限切れ／70%OFF】花かつお「だしはこれ」60g｜タイコウ無添加の荒節削り【賞味期限：2026年11月10日まで】

【訳アリセール品】賞味期限が過ぎてしまっているため、特別価格でのご提供です。近海一本釣りカツオを厳選して仕上げた、香りと鮮度が際立つ極上の花かつおです。
販売価格　194円(税込)
定価　650円(税込)
購入数 袋

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土・日・祝日は休業日のため、発送業務は行なっておりません。




【訳アリ品】賞味期限切れのため、通常品の70％OFFでご案内します


こちらは、賞味期限（2026年11月10日）を過ぎた花かつおです。賞味期限は「おいしく食べられる期限」の目安のため、期限を過ぎてもすぐに食べられなくなるわけではありませんが、香りや風味が通常品より落ちている場合があります。以下の内容をご確認のうえ、ご了承いただける方のみご購入ください。



  • 賞味期限：2026年11月10日

  • メーカー製造日：2026年3月16日

  • 数量：25個限定（なくなり次第終了）

  • お値段：通常品（賞味期限内）650円（税込）の70％OFF

  • 返品・返金：ご注文後の返品・返金・交換には一切応じられません。

  • 体調不良等について：お召し上がりになった後に体調不良などが生じた場合も、当店では責任を負いかねます。賞味期限を過ぎていることをご理解のうえ、ご自身の判断でお召し上がりください。

  • ご注意：開封時に、異臭・変色・カビ・虫・湿気などに気づいた場合は、お召し上がりにならないでください。


上記すべてをご了承いただける方のみ、ご購入ください。





花かつおとは？ 一般的な「鰹節」との違い



花かつおのイメージ


かつお節には、製造工程の違いによって大きく分けて「荒節（あらぶし）」と「枯節（かれぶし）」の2種類があります。



  • 花かつおの正体は「荒節」：カビ付けをせず、カツオを燻して仕上げた「荒節」を薄く削ったものです。

  • 香りと味の特徴：熟成させた枯節がまろやかな旨味を持つのに対し、本品はパンチのあるスモーキーな燻香と、すっきりとした香りが特徴です。

  • 料理を鮮やかに彩る：素材の良さをそのまま引き出した「荒節」ならではの醍醐味です。






なぜ「一本釣り」なのか？ 素材への徹底したこだわり



一本釣りのカツオ


タイコウが「素材を超える加工方法はない」と断言するのは、原料となるカツオの質に絶対の自信があるからです。



  • 近海一本釣りの希少なカツオ：鹿児島県枕崎に水揚げされる「近海一本釣り」のカツオのみを厳選しています。

  • 鮮度と質の差：一匹ずつ丁寧に釣り上げるため、魚同士がぶつかって傷つくことが少なく、鮮度を高く保ったまま加工に入ることができます。

  • 職人と二人三脚の目利き：産地の職人と信頼関係を築き、その時々で「本当に美味しい」と思える最高の素材だけを仕入れています。






「良い食品づくりの会」が認める無添加の品質



無添加の安心


原材料は、厳選された「かつおのふし」のみ。化学調味料や酸化防止剤は一切使用していません。



  • 完全無添加：素材の味をいかした、毎日のだしづくりにお使いいただけます。

  • 伝統の継承：タイコウは、安全で美味しい食品の提供を目指す「良い食品づくりの会」の生産者会員として、昔ながらの極上のかつお節作りを守り続けています。






訳アリ品を美味しく召し上がるために



お召し上がり前のチェックとおすすめの使い方



  • 開封したら、まず香りと見た目をご確認ください。異臭・変色・カビ・虫・湿気がある場合は、お使いにならないでください。

  • 香りが少しおだやかになっている場合は、いつもより少し多めに使うのがおすすめです。

  • お味噌汁・お鍋・煮物など、しっかり加熱するお料理で使うと安心です。

  • 開封後は袋の空気を抜いて冷凍保存し、お早めにお使いください。


※風味の感じ方には個人差があります。通常品と同じ香り・味をお約束するものではありません。






フードロス削減にご協力ください



期限が過ぎても、まだ美味しく使えるものを捨てないために


賞味期限は「おいしく食べられる期限」の目安です。かわしま屋では、まだ十分に使える食品を廃棄せず、お値引きして活かしていくことで、食品ロスを減らしたいと考えています。


本品も、賞味期限を迎えたばかりの花かつおです。趣旨にご賛同いただける方は、ぜひフードロス削減にご協力ください。






美味しいだしをとるためのポイント



だしのとり方


「荒節」である花かつおは、短時間で仕上げることが最大のコツです。



  1. 中弱火で静かに：沸騰したお湯（または昆布出汁）に投入する際は、火を弱めます。

  2. 2〜5分で濾す：煮すぎると生臭さや濁りが出るため、さっと煮出すのがポイントです。

  3. 一番ダシ専用：まずは一番ダシとしてご利用ください。






商品詳細




































商品詳細
原材料 かつおのふし（鹿児島県産）
内容量 60g
賞味期限 2026年11月10日（期限切れ品です）
生産地 鹿児島
保存方法 直射日光を避け、常温保存（未開封）。開封後は袋の空気を抜いて冷凍保存してください。
栄養成分表示 熱量345kcal、たんぱく質81.7g、脂質1.7g、炭水化物0.6g、食塩相当量0.43g
(100g当たり)



訳アリ 花かつお「だしはこれ」60g 70%OFF




販売価格 194円(税込)
定価 650円(税込)
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