深吉野よもぎ茶ティーバッグ2.5ｇ×30袋入 (無農薬栽培)

無農薬で栽培したよもぎ葉茶を植繊機で粉砕し、使いやすいティーバッグにしました。

販売価格　1,320円(税込)

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　材料

・乾燥よもぎ茶葉: ひとつかみ

・にんじん: 半分

・油揚げ: 1/2枚

・米: 2合

・水: 2カップ弱

・醤油: 大さじ1

・酒: 大さじ 1/2

準備

・: 米は洗って30分間水に浸しておきます。

・: よもぎはお湯につけて戻しておきます。もどした際のお湯は取っておきます。

・: にんじんは皮を剥いておきます。

・: 油揚げは熱湯をかけて油抜きをしておきます。

作り方

1: にんじん・よもぎ・油揚げをみじん切りにします。

2: 炊飯器に米と調味料を入れて2合の目盛までよもぎ茶葉の戻し汁を加えた水を入れて混ぜ、みじん切りにしたにんじん・よもぎ・油揚げをのせ、普段通り炊飯します。

3: 炊き上がったらできあがりです。全体をよく混ぜてから取り分けてください。

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よくあるご質問

日本のよもぎにはアントニアシンが含まれていないと聞いたのですが、この「深吉野よもぎ茶」には含まれているのでしょうか？

恐れ入りますが、こちらの商品におきましてはアントシアニンの含有量の計測を行っておりませんので、含まれているかどうか分かりかねます。

時期によって色や風味が違うように感じられるのはなぜでしょうか？

よもぎ葉は、収穫時期の気温や成長度合いによって葉の状態が異なり、葉の状態をみて適した蒸し加減になるよう調節しています。
蒸しを浅めに調節している場合は、お茶はほんのり緑がかった茶色になり、深めに調節している場合は茶色になります。
そのため、色や風味に違いがあり、一定させることは難しいです。
自然の素材をそのまま活かすため、色止めなどの加工は行っておらず、重曹も不使用です。