ゆであずき250g（煮小豆）｜砂糖不使用、国産小豆で作った無添加ゆであずき-かわしま屋-

北海道産の小豆を使用し安心・安全の国内（兵庫県たつの市）で加工しました。砂糖、化学調味料・食品添加物は使用しておりませんので、お好みで甘さを調整し味を付けることができます。

販売価格　598円(税込)

バリエーション

ゆであずき500g（煮小豆）｜砂糖不使用、国産小豆で作った無添加ゆであずき-かわしま屋-

1,080円(税込)

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小豆の品種変更のお知らせ

原料に使用しております小豆の品種を、一時的に変更致します。
これまで「大納言有機小豆」を使用していましたが、一時的な原料の供給不足により、2025年7月入荷分より代替として北海道産無農薬「キタロマン」小豆を使用いたします。
なお、製法に変更はなく、砂糖、化学調味料・食品添加物も引き続き不使用です。
大納言小豆の納品は2026年1月頃を予定しております。
お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、ご理解いただけますようお願い申し上げます。

食物繊維が豊富な、ゆで小豆

北海道産の小豆を使用し安心・安全の国内（兵庫県たつの市）で加工しました。水煮などの煮物に適した軟水を使用し、時間をかけてじっくりやわらかく煮込んでありますので、開封後はそのままお召し上がりいただけます。
砂糖、化学調味料・食品添加物は使用しておりませんので、お好みで甘さを調整し味を付けることができます。

あんこ作りにオススメです

淡い色合いで風味も優れているゆで小豆は自家製あんこ作りにピッタリです。小豆は小粒で煮えやすいことからこしあん作りにも向いています。
ゆで小豆を使うことで豆を煮る手間を省けるので、手軽にあんこ作りを楽しめます。

つぶあん

材料

ゆで小豆200g

砂糖200g

水（砂糖を煮溶かす用） 70 ml

家庭でご用意いただくもの

しゃもじ

バット（お皿でもOK）

軍手

つくり方

5分程度、湯煎で温める

温まった小豆をザルにあげ水気をきる

鍋に水70mlを入れ、弱火で砂糖を溶かす

砂糖を溶かした鍋に小豆を加え、強火で混ぜる

好みの硬さに練り上がったら、お皿やバットに移して冷ます

※豆を煮る工程は省いてご覧ください

こしあん

材料

ゆで小豆200g

砂糖120～200g

塩1～2g

家庭でご用意いただくもの

ボウル、ザル、漉し器

ヘラ

バット（お皿でもOK）

つくり方

5分程度、湯煎で温める

温まった小豆を、ボウルにのせたザルにあげ水気をきる

ヘラなどで小豆を潰すように濾す

水を加えて皮と中身を分ける

別のボウルに網目の細かい漉し器をのせ、濾した液体を注ぎ薄皮などを取り除く

水を加えて15分ほどねかせ、あんが沈んだら上澄を捨てる（２回行う）

ザルの内側に布巾を広げてあんを入れ、汁気を絞る

鍋に水100mlを入れ、中火で砂糖を溶かす

一度火を止め、鍋に7でできた生あんを加える

鍋を強火にかけてヘラで混ぜ続ける

ぽってりとした硬さになったら火を止め、塩を加えて混ぜる

好みの硬さに練り上がったら、お皿やバットに移して冷ます

※豆を煮る工程は省いてご覧ください

あんこ作りに欠かせない他のアイテムもございます

阿波和三盆糖（岡田製糖所特製）500g

有機エリスリトール　600g

美味しい食べ方

ぜんざい、おしるこ、赤飯、お粥、あんこ作り、和洋菓子等のトッピング、和風サラダなどにもご使用いただけます。

ぜんざい

材料

つぶあん200g

水200cc

塩少々

お好みの具材（餅、栗など）2〜4個

つくり方

つぶあん、水を入れる

中火にかけ約2分煮る

沸騰したら火を消し、塩をひとつまみ入れ味を整える

お好みの具材を添える

容量違いの「ゆであずき」はこちら

ゆであずき（煮小豆）500g

商品詳細

商品詳細
商品名	ゆであずき
内容量	250g
原材料名	小豆（国産）
保存方法	直射日光を避け常温で保存して下さい。開封後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。