和歌山県産有機赤梅酢 500ml｜有機・無添加の梅酢 -かわしま屋-

有機南高梅100%の梅干しの製造過程で生まれた酢成分を抽出して作られています。

販売価格　691円(税込)

購入数	本

残り6本です

土・日・祝日は休業日のため、発送業務は行なっておりません。

さまざまな料理に使える便利な「梅酢」

梅酢は、梅を塩で漬けたときに出てくる梅の栄養を含んだエキスです。

酸味と塩味が特徴の梅酢は、塩や醤油のように調味料としてお使いいただけます。

忙しい日のおかず作り「あと一品」ほしいときに重宝します。

梅酢をそのままで使うなら、

野菜を切って梅酢でサッと和えれば風味も豊かにいただけます。

みりんや砂糖、オリーブオイルなどと混ぜると、

サラダ用のドレッシングや、餃子のつけダレなどアレンジも楽しめます。

加熱する料理では、梅酢の酸味はほどよく和らぎ、塩味は食材の味をおいしく引き立ててくれます。唐揚げの下味や、魚の煮物などにもよく合います。

梅酢は有機南高梅100%の安全な梅干しから

添加物等は一切含まれておらず、梅本来の栄養素をたっぷり含んでいます。

有機JAS認定の梅酢は安心・安全です。

　原材料は無化学肥料栽培の有機梅100%なので安心してお召し上がり頂けます。

梅酢の流通量が少ない理由

古くから梅酢は、少量しか採れない為とても貴重で栄養価も高い食材として知られいています。

現代では、栽培に農薬などで管理された梅が多く、梅酢は廃棄されることが多いと言われています。

※農薬の成分が梅酢に溶け出してしまい、製品として出荷できないそうです。

梅酢の２つの味わい「赤梅酢」と「白梅酢」

梅干しを作る際に梅を塩で漬けて数日すると梅のエキス上がってきます。

そのまま取り出したものが「白梅酢」です。

そして「赤梅酢」は、白梅酢に赤シソを漬け込み色づいたものです。

梅と赤シソのほのかな香りや、鮮やかな色が特徴です。

着色料は一切使用していません。

「赤梅酢」「白梅酢」ともに、ゴマ油やみりんなど他の調味料と味の相性がよく、ドレッシングや、つけダレ作りのアレンジも広がります。

赤梅酢は、しば漬けや、ショウガなど食材を色を付けたい時にも使えます。

食材に色を付けたくないときや、シソの香りが苦手な方には、白梅酢がおすすめです。

有機赤梅酢 500ml×4本

送料無料

有機白梅酢 500ml

有機白梅酢 500ml×4本

送料無料

小鉢の料理もすぐに出来上がります

< 梅酢と納豆 >

いつでも手早く作れて、健康に気を配れるのが嬉しい梅酢と納豆の組み合わせ。

材料（1人分）

納豆　1パック

赤梅酢　小さじ1/2

ネギ、ごま、海苔をお好みで

納豆と赤梅酢をよく混ぜてクリーミーになったら完成。

浅漬けやピクルスにも。

大根や玉ねぎ、パプリカなどもおいしく漬かります。

< 大根のピクルス >

材料（作りやすい量）

大根　1/4本

赤梅酢　大さじ3

はちみつ　大さじ3

大根を5㎝ほどに切って皮をむき、短冊切りにする。

保存容器に、赤梅酢とはちみつを入れてよく混ぜたら大根を入れる。

1時間ほど漬け、大根がピンク色に染まったら完成。

葉もの野菜や、わかめや海藻、冷やっこ、ゆでたパスタにからめてもよく合います。

< 梅酢のドレッシング >

材料（2人分）

赤梅酢　大さじ2

オリーブオイル　大さじ2

すりごま　小さじ1

材料をすべて混ぜ合わせる。

乳化してトロッとしたら完成。

梅酢ダレは、梅の「酸味」と「塩味」が素材のうまみを引き立て食欲をそそります。

< 餃子の梅酢ダレ >

材料（2人分）

赤梅酢　大さじ2

砂糖　小さじ1

大根　約1/6本150g

ラー油　お好みで

大根をすりおろしたら水分をきる。

材料をすべて混ぜ合わせたら完成。

無化学肥料の有機梅100%

有機梅酢の原料の梅は、紀州南高梅の本場、和歌山県田辺市の自然豊かな環境で、

長い年月をかけて確立した有機栽培の製法で大切に育てられた梅です。

和歌山県田辺市は紀伊水道に流れ込む黒潮の影響で一年聞を通じて気温の変化が少なく、温暖な気候に恵まれています。

また雨量が多く日照時間も長いことから梅の特性に一番適しております。
良質の梅を栽絡するには中性質の土壌が必要で、成長期にはカルシウムを多く吸収します。

この地域に多く見られる「瓜渓石」は炭酸カルシウムからできていて、
梅に必要なカルシウムを多く含む中性質の土壌となっています。

この梅づくりに最適な地にて、竹内農園は有機と特別栽培にこだわり上質な梅を栽培しています。

梅そのものは、丸ごと食べることができる果実なので、安心・安全をモットーに、無化学肥料栽培で取り組まれています。

虫の被害を防ぐために、木酢液をはじめとする自然の忌避剤のほか、魚や蟹、にんにく、ウコンなど人にいい物を集めて漬け込み、発酵させた自家製液肥を作っています。

樹上で熟させているため、青いうちに収穫したものと違って選果機を使うと傷がつきやすいので、大・小の2規格に手で選果しています。

こだわりの梅の中でも、さらに厳選した一粒一粒に真心を込めてお客様にお届けしています。

梅酢は栄養たっぷりのスーパーフード

梅酢には自然発酵により生まれるクエン酸・リンゴ酸・ポリフェノールなどの有機酸が豊富に含まれています。

人体に必要な栄養素がたっぷり詰まっているので、その効果が大変注目されています。ウイルスに負けないからだ作りや、血のめぐり、コレステロール対策など、梅酢には様々な健康効果に期待ができます。

毎日の健康維持・ミネラル補給に！

< 梅酢ドリンク >

梅の酸味と塩味に甘さをプラスして、熱中症の対策ややスポーツ時のミネラル補給にもご活用いただけます。

赤梅酢（小さじ1/2）をグラスに入れる。

はちみつ（小さじ1）を入れて溶かす。

水（150ml）を加えて混ぜたら完成。

お料理以外にも使える万能酢

さまざまな効果が期待される梅酢。実は、食品として利用する以外にも、多彩な用途があります。

特におすすめの3つの使い道を紹介します。

１，< 梅酢でうがい >
10倍程度に薄めた梅酢でうがいをします。

飲み込んでしまっても害はないので、妊婦さんや小さなお子さんでも安心です。

２，< まな板の消毒に >
魚などを扱ってまな板ににおいがついてしまった、というときにも梅酢が使えます。原液のまままな板に白梅酢をかけ、しばらく置いてから熱湯で洗い流すとしつこいにおいもさっぱり。

３，< シンクの掃除に >
梅酢に含まれるクエン酸は、水垢をきれいにする作用をもっています。シンクなどの気になる部分にキッチンペーパーを敷き、そこに白梅酢を垂らして数時間置いておきます。その後こすると汚れがきれいになります。

梅酢のセットのバリエーションもご用意しております

有機赤梅酢 500ml×4本

送料無料

有機白梅酢 500ml

有機白梅酢 500ml×4本

送料無料

商品詳細

原材料	有機梅、塩（メキシコ産天日原塩配合率100％）、有機紫蘇
内容量	500ml
化学肥料	不使用
生産地	和歌山県
保存方法	直射日光を避け冷暗所にて保存してください

販売価格	691円(税込)
購入数	本

送料について

一緒に購入されている商品

有機三年番茶（京都府・奈良県・三重県・宮崎県・大分県産）400g
1,480円(税込)

農薬や化学肥料に頼らず栽培した三年番茶
三年味噌傳右衛門味噌無添加450g -愛知県、奈良県、福岡県産大豆使用-
918円(税込)

三年味噌 -傳右衛門無添加味噌450g三年長期熟成、無添加の酵素酵母が生きている生の味噌です

特集

お買い物

ご案内

営業日カレンダー

2024年12月
日	月	火	水	木	金	土
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28
29	30	31

■：休業日

あなたに
おすすめ

トップ

最近チェックした商品

最近チェックした商品はまだありません。

ご利用ガイド

お支払い方法

下記のいずれかの方法をお選びいただけます。

クレジットカード

銀行振込
代引引換
PayPay
Amazon Pay
後払い（コンビニ・郵便局・銀行・LINE Pay）
ショップポイント

お支払い方法について詳しくみる

送料

税込9,980円以上お買い上げの場合は、送料無料とさせていただきます。
※沖縄県への発送は18,000円以上のお買い上げで送料無料とさせていただきます。

送料一律キャンペーン実施中！>>詳しくはこちら

お買い上げの総額が9,980円未満の場合は、全国620円～で配送いたします。

【配送料金表】税込表示
・関東・中部：620円
・南東北・信越・北陸：670円
・北東北・関西：721円
・中国・四国：810円
・九州・北海道：870円
・沖縄：1,970円

送料無料商品をご購入いただきますと、他の商品も送料無料でお届けいたします（沖縄は除く）。
※メール便は上記には該当しません。

メール便と普通便の商品を同時にご購入いただいた場合は、普通便の送料 (お買い上げ総額が9,980円未満の場合は全国620円～）が発生いたします。

送料について詳しくみる

配送方法／発送について

商品は『クロネコ宅急便』、メール便対応商品は『クロネコメール便』を利用して発送いたします。

商品の注文が殺到している場合などは発送が遅れる場合がございます。その場合はメールにてご連絡を差し上げます。

年末年始や祝祭日の連休などで発送が遅れる場合は発送のお知らせメールにてお知らせいたします。

銀行振り込みの場合は、ご入金確認後に商品を発送いたします。

配送方法について詳しくみる

配送日時のご指定

商品の配送日と配送時間帯をご指定いただけます。
配送指定時間帯

配送日時指定について詳しくみる

会員登録について

会員登録をしていただくと、次回からのご注文が簡単になる「マイアカウント」がご利用いただけます。
・会員の方には100円のお買い物ごとに1ポイント差し上げます。1ポイント1円として、1ポイント以上1,000ポイント以下のお支払いにご利用いただけます。
・ショップポイントの付与率は時期により変動いたします。予めご了承ください。
・登録は無料です。会費や登録料などの金銭は一切発生いたしません。
・登録いただかなくても商品をご注文いただくことは可能です。
商品をキャンセルや返品された場合、ポイントは付与されません。

返品・交換について

取扱商品は食品が主のため「不良品」や「欠損品」を除き、商品の返品及び交換はお受け出来ません。
「不良品」「欠損品」及び「商品誤発送」の場合、返品送料は弊社にて負担いたします。
返品をご希望の方は、商品到着後7日以内にメールにてご連絡ください。
ご連絡なきご返品及び上記期限を経過した場合のご返品はお受け出来かねます。予めご了承ください。

良品交換・返品に伴う費用のご請求
以下の費用を差し引かせていただき、銀行振込にて返金いたします。
(お受け取り拒否や、長期不在等によりお受け取りいただけず運送会社での保管期限が過ぎた為に、弊社へ返送となった場合も含みます。)

・往復送料（送料無料サービスの場合も実費をご負担願います。）
・事務手数料（500円）
・決済手数料
代引きの場合・・・代金引換の際に発生致しました代引き手数料298円(税込)をご負担願います。
後払いの場合・・・請求書の発行手数料340円(税込)をご負担願います。

お客様ご都合での受取拒否に関しましては、【配送料・代金引換手数料・梱包資材料・返品事務手数料】を請求させて頂きます。

お届けの商品の不足があった場合
大変お手数ではございますが、7日以内に弊社宛にご連絡ください。
7日を過ぎた場合はご対応できかねてしまう場合がございます。

セキュリティー・個人情報の保護

かわしま屋では、通信情報の暗号化と実在性の証明のため、日本ベリサイン株式会社のSSLサーバ証明書を使用しております。安心してお買物をお楽しみ下さい。

お客様の個人情報を運送会社や決済管理会社など以外の第三者に開示もしくは提供することは一切いたしません。

お問い合わせ・ご連絡

かわしま屋
〒208-0022
東京都武蔵村山市榎3-28-7
E-mail: shop(at)kawashima-ya.jp
オンラインショップ: https://kawashima-ya.jp/

お買い物

ご案内