カンホアの塩（結晶のまま）20ｋｇ（お徳用・業務用）

天日結晶そのままの味をどうぞ。カンホアの塩の原型にあたります

販売価格　15,444円(税込)

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カンホアの塩（結晶のまま）20ｋｇ（お徳用・業務用）とは

収穫した天日結晶の粒を、そのままさらに天日干しして、袋詰めしたもの。
カンホアの塩の原型にあたります。結晶の粒の大きさはだいたい２～４ｍｍ程度。
不ぞろいの崩れた立方体です。結晶の粒独特の食感・味わいが特徴です。
カリッとした食感を活かしてサラダ・ピザなどのトッピングに。
粒のままなめてお酒のアテに。つまんでもおいしい飾り塩に。
また、結晶がきれいなバスソルトにも。

この大きめの結晶の粒を見て、ときどき「岩塩ですか？」という方がいらっしゃいますが、
もちろん岩塩ではなく、海水塩です。
その結晶は、天日によってゆっくり形作られたものなので、指先でも砕けるほどのもろさ。
岩塩のようにミルで挽かなくても、砕けます。

原材料名：海水 (ベトナム・カンホア)
工程：天日

海水だけを原料に、天日だけで塩を結晶させ、それをさらに天日に干しています。

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