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自然栽培もち麦 500g(鴨庄村のりょう農園-兵庫県産）無農薬、無肥料栽培【送料無料】*メール便での発送*

無農薬、無肥料、自然栽培もち麦。食物繊維が豊富です。
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もち麦を食べたことがありますか？


「もち麦」は、日本でも古くから食べられている大麦（Barley）の一種です。
大麦は麦ごはんに使われることでご存知の方も多いでしょう。




麦とろご飯



「もち麦」は、大麦の中でも
もちもち・ぷちぷちの食感が楽しめる、麦ごはんに最適な大麦です。


麦ごはんにとろろをかけて食べたり、雑穀米として食べたり、
おにぎりやスープにも使われていることがあるので、
実は「もち麦」は身近な食材かもしれません。




もち麦のメリット


もち麦には、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維がバランスよく含まれ、
脂肪が気になる糖質の多い食事にも、きちんと栄養を調整してくれます。


腹持ちもよく、無理なく美味しく食べられるので、毎日スッキリで中からキレイをサポートします。







安心・安全の無農薬、自然栽培もち麦


兵庫県にある「鴨庄村のりょう農園」では、自然栽培でもち麦を育てています。


自然栽培とは、農薬・堆肥・除草剤などは使わず、
自然を尊び、自然の力を活かした栽培をする方法です。




鴨庄村のりょう農園



自然＝放任ではなく、
農家さんは、土作り・種作りから長い年月をかけて自然と向き合い、
人も自然の一部として、積極的に農業をすることが、自然栽培の特徴です。


一般的な栽培方法よりも手間がかかり、収穫量も少ない、貴重なもち麦です。




鴨庄村のりょう農園



生産者 �睫遒気鵑茲螢瓮奪察璽�


元々サラリーマンでしたが、脱サラして農業研修を受け、令和元年より独立し兵庫県丹波市にて自然栽培で農作物を育てています。
全ての命は循環する、その原理を前に生かされていることに感謝し、日々田畑にむかっています。
自然にも人にもやさしい作物を育てたいという思いから、
農薬・肥料、除草剤、そして大量のプラごみとなる農業用資材マルチは一切使用しておりません。


寒暖差の大きい中山間地域で自然栽培（栽培期間中、無肥料・無農薬）にて育てています。
他のもち麦とは違う、味や香りを是非お試しください。




�睫遒気�





食物繊維1.5倍！良品種の「ホワイトファイバー」


「ホワイトファイバー」は、もち麦の品種の名前で、
炊飯時の茶色味が少なく、食物繊維がより豊富なことが特徴の、
長野県の奨励品種で皮性のもち性六条大麦です。




炊飯したもち麦



食物繊維量は、他の大麦の約1.5倍。
水溶性食物繊維の「大麦β-グルカン」も豊富に含まれています。


たっぷりの食物繊維が、お食事の糖質の調整や、自然とスッキリに役立ちます。




もち麦ごはん



もちもちプリプリで食感も良く、見た目もきれいなので、
美味しく健康を食卓に取り入れることができます。


当店オリジナル商品「酵素玄米もち麦タイプ」にも使用している、
かわしま屋おすすめのもち麦です。













もち麦の食べ方


基本のもち麦ごはん


普段通りの白米に、もち麦と追加のお水を入れるだけ。


定番の麦とろご飯はもちろん、
冷めても固くなりにくいので、お弁当にもおすすめです。



・白米２合＋いつもの水加減
・もち麦：50g
・もち麦用の水：100ml



  • 1.もち麦を軽くすすぎ、もち麦用の水で一晩つけておく。

  • 2.米を洗い、いつもどおりの水加減で炊飯器もしくは鍋に入れる。

  • 3.1を、残りの水分も一緒に加える。

  • 4.いつも通り炊飯する。（白米コースでOK、タイマー炊飯も可能です）


もち麦は本来、水洗いや吸水時間はなしでも炊飯可能です。
吸水の有無や炊飯器の種類によって食感も変わるため、お好みの炊き加減に調整してください。
お好みで塩麹を大さじ１程度加えて炊飯しても、美味しく炊きあがります。



もち麦の食生活に慣れてきたら、割合を増やしてみましょう。
もち麦の２倍の重さのお水を追加することがポイントです。





茹でもち麦


小分けにするか、平たくして保存袋に入れて冷凍しておけば、
使いたい分だけすぐにお料理に使えます。




茹でもち麦





  • 1.たっぷりのお湯を沸騰させる。

  • 2.もち麦を入れて中火にし、時々かき混ぜながら20分ほど茹でる。

  • 3.ザルに上げて、流水でぬめりを取る。


かための食感がお好きな方は、ゆで時間を短くしてください。
すぐに使わない場合は、しっかり水気を切ってから保存してください。



サラダやスープのトッピングに。温かいお料理には、冷凍のまま使っても、すぐに解凍されます。
温かい茹でもち麦を白米と混ぜれば、即席もち麦ごはんになるので、一膳だけ食べたいときなどにもおすすめです。







食物繊維たっぷりで「腸活」にもおすすめ


もち麦には食物繊維が豊富に含まれていて、「腸活」にもおすすめの食材です。


その量は、食物繊維が豊富とされる食材である、ごぼうの約２倍、玄米の約４倍！


さらにもち麦には、他の食材からはなかなか摂ることができない、
水溶性食物繊維の「大麦β-グルカン」が豊富に含まれています。


「大麦β-グルカン」には、ゲル状になって食べ物を包み、糖質を調整してくれる働きがあり、身体を健康に保つサポートをしてくれます。




腸活










かわしま屋の腸活もち麦レシピ


サクサクもち麦ヨーグルト


茹でもち麦は、冷凍のまま食べるとサクサクのシリアルのような食感に。
かわしま屋おすすめの腸活商品と組み合わせて、朝食やデザートにいかがですか？




もち麦ヨーグルト




・ヨーグルト：50g
・かわしま屋腸活甘酒：50g
・冷凍した茹でもち麦（冷凍のまま）：適量
・かわしま屋プルーンエキスやはちみつ、お好みのフルーツなど



  • 1.ヨーグルトと甘酒を器に入れ、なめらかになるまで混ぜる。

  • 2.冷凍した茹でもち麦を食べやすい大きさに砕いてトッピングする。

  • 3.お好みのフルーツやソースを盛り付けて完成。















もち麦のQ&A


Q.もち麦は、赤ちゃん・子どもにはいつからあげても大丈夫ですか？


食物繊維が豊富なもち麦。未熟な赤ちゃんの胃腸には負担になることもあるそうです。離乳食が終わった頃から、やわらかめに炊いて試してください。


Q.もち麦を食事に取り入れるポイントは？


普段摂っている糖質と置き換える形で摂るのがよいでしょう。麦ごはんはもちろん、スープに入れてリゾットにしたり、パンの中に入れたりしても楽しめます。


Q.もち麦にはグルテンが含まれますか？


もち麦（大麦）には小麦と同じグルテンは含まれませんが、非常に似た分子構造のタンパク質が含まれています。
小麦アレルギーやグルテン不耐症の方は医師に相談してからもち麦を試すようにしてください。


Q.もち麦を食べるのに最適なタイミングは？


もち麦を一食だけ食べるのであれば、朝食に摂るのがおすすめです。
もち麦の食物繊維によって、腹持ちもよく、長い時間食事の糖質を調整してくれます。


Q.押し麦との違いはなんですか？


大麦はお米でいう「うるち米」「もち米」のように、「うるち性」「もち性」があります。
「うるち性」の大麦を食べやすく加工したものが「押し麦」、「もち性」のものが「もち麦」といい、名前は似ていても麦自体が異なります。
もち麦の方が、もちもちとした食感を楽しめます。


Q.もち麦をスープジャーで調理できますか？


もち麦大さじ2に対して熱湯2カップ＋予め加熱しておいた好みの具材をスープジャーに入れ、2〜3時間置くと、お粥やスープができます。
ランチづくりなどに活用してみてください。







商品詳細























原材料 もち麦
内容量 500g
生産地 兵庫県丹波市
保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温保存


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