有機玄米 金のいぶき5kg(仙台たんの農園-宮城県産)無農薬、無化学肥料【2023年度産新米】【送料無料】

通常の玄米の約3倍もある大きな胚芽には、GABAやビタミンEを豊富に含みます。 もっちり食べやすく、白米と同じように長時間の浸水をせずに炊くことができるので、 玄米初心者の方にもおすすめです。
販売価格 4,946円(税込)
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2023年度新米についてお知らせ


2023年度産新米は、猛暑の影響で外観の色がやや白っぽくなっております。

しかし味わいは全く問題なく、例年通り美味しい玄米です。

お米の特性上、その年の気象が収穫と品質に影響を与えることがございますが、ご理解いただけますと幸いです。













玄米向けにつくられた玄米専用品種



玄米写真

金のいぶきは、玄米向けにつくられた宮城県特産の新銘柄米です。

2011年の春、東日本大震災直後の田んぼに植えられ、たくましく生き抜いた姿は東北・宮城の希望となり、その一粒一粒の輝きから「金のいぶき」と名付けられました。




玄米写真

通常の玄米の約3倍のある大きな胚芽には、GABAやビタミンEを豊富に含みます。

もっちり食べやすく、白米と同じように炊くことができるので、玄米初心者の方にもおすすめです。

でんぷん質の一種であるアミロースの含有量が低いので、柔らかく粘り気があり、玄米ならではのプチプチとした食感が楽しめます。かむほどに甘みが感じられる、究極の玄米です。





安心安全の無農薬栽培



丹野さん

仙台たんの農園さんは、仙台市若林区沖野に300年続く農家です。

2001年より、有機JASの認定を受け、無農薬、無化学肥料でお米作りをされています。

お客様に必要とされ、喜んでいただける農産物の生産を目指して、米、野菜、お花の有機栽培をされています。





金のいぶきの美味しい炊き方



玄米お茶碗

炊飯器の白米モードで簡単に炊飯が可能です。



  1. サッと洗う。

    胚芽が落ちない程度に洗いザルに上げます。



  2. 白米の線を少し超えるくらい水をいれる。

    30分ほど吸水させてから炊きます。硬水のミネラルウォーターを使用するとパサパサしたご飯になりやすいので、軟水か水道水の使用がおすすめです。



  3. 白米モードで炊く。

    玄米モードで炊飯すると、よりもちもち感が楽しめます。



  4. 蒸気を抜いて、20分落ち着かせる。

    玄米が炊き上がったら、底からサックリとまぜて蒸気を抜いてお米をほぐします。20〜30分落ち着かせてから、お召し上がりください。




もともと甘みの強い品種ですが、炊飯前に塩を一つまみ入れると更に甘みが引き立ちます。お好みでお試しください。





かわしま屋では玄米と小豆と少量のお塩を一緒に炊いて召し上がる「酵素玄米」もおすすめしています。玄米をお召し上がりになるのなら、ぜひ酵素玄米もつくってみてください。




かわしま屋の読み物

酵素玄米のつくり方


酵素玄米の作り方|炊飯器で美味しく作るコツ【管理栄養士監修】

玄米・小豆・お塩でつく酵素玄米。いつもの玄米がもっとモチモチで美味しく召し上がれます。わかりやすい動画付きで、かわしま屋おすすめの酵素玄米のつくり方をご紹介します。材料や効果的な食べ方なども掲載。







玄米についてのQ&A




玄米のおすすめの保存方法はありますか?


酸化や虫の発生を防ぐには、密封したうえで冷蔵庫の野菜室で保存するのが理想です。とはいえ、大量の玄米を冷蔵庫で保存するのは難しいもの。その場合は、ジップロックなどの密封できる袋に入れて、家の中で最も乾燥している涼しい場所で保存すると良いでしょう。




玄米を美味しく冷凍保存する方法が知りたいです。


炊きたての熱いうちに小分けしてラップに包み、粗熱がとれたらすぐに冷凍庫に入れて保存するのがおすすめです。小分けする際は、ムラなく解凍できるようになるべく薄く広げましょう。また、解凍した際にふっくら仕上がるよう、ペタペタとつぶさないようにするのもポイントです。




玄米と白米ではほとんどカロリーが変わらないのに、どうして玄米のほうが太りにくいんですか?


玄米には食物繊維やビタミンが豊富でモチモチとした食感のため、よく噛むことで満腹感を感じやすいと言われています。




玄米は本当に体にいいのですか?


玄米には体に良い栄養素が多く含まれており、理想の完全食ともいわれています。特に多い栄養素は、食物繊維、カリウム、ビタミンB、ナイアシンなどがあげられます。ミネラルやビタミンを主食で補えれば、普段おかずのバランスが取れていない方でも、食事の栄養が整いやすくなるのでおすすめです。









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玄米とは


玄米とは|身体によくないって本当?栄養豊富な玄米を安全に美味しく食べるコツ

栄養価の高さなどから、健康意識が高い人たちの注目を集めている「玄米」。玄米の効果効能から安全で美味しい炊き方まで、玄米に関する情報を幅広くお届けします。






商品詳細




























商品詳細
原材料 玄米
内容量 5kg
生産地 宮城県仙台市
保存方法 直射日光・高温多湿を避け、涼しい所に保存してください。夏場はできるだけ冷蔵庫保存をおすすめします。



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