有機ミック酢 1000g｜６種のイタリア産無ろ過にごり果実酢ブレンド -かわしま屋-

有機ミック酢 1000g｜６種のイタリア産無ろ過にごり果実酢ブレンド -かわしま屋-_t1

イタリア産の有機、無濾過のフルーツビネガー6種類をブレンド。酢酸菌が生きている希釈タイプのお酢ドリンクです。砂糖・香料・保存料不使用、100％お酢だけなので安心して飲んでいただくことができます。

販売価格　1,380円(税込)

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土・日・祝日は休業日のため、発送業務は行なっておりません。

価格改定（値下げ）のお知らせ

2024年6月より、価格改定（値下げ）を実施いたしました。
"毎日続けられるお酢"としてお客様にお楽しみいただけるよう、かわしま屋は今後も改良・改善を続けてまいります。
よりお求めやすくなった「有機ミック酢」を引き続きご愛顧いただきますよう、何卒よろしくお願いいたします。

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1000g：1680→1380円

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1000g×12本：17980→14160円【送料無料】

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より美味しくリニューアルしました！

お客様のお声を反映して、よりマイルドで飲みやすいお味にリニューアルいたしました！
使用しているお酢の種類は変えずに、配合をかわしま屋独自に調整いたしました。
今までと同じく、砂糖や甘味料、保存料等の添加物は不使用で、有機認証を取得しておりますので、安心してお召し上がり下さい。
今までご愛用頂いていた方も、初めてお召し上がりになる方も、より美味しくなった有機ミック酢をお試しいただけますと幸いです。

6種のイタリア産オーガニック果実酢を飲みやすく配合

イタリアの老舗醸造メーカーがつくる６種の無濾過（むろか）の果実酢を、独自の飲みやすい配合でブレンドしました。
原料はオーガニックのお酢のみ。砂糖や香料、添加物などは一切使っていません。
管理栄養士の監修のもと、飲みやすくて身体にも嬉しい栄養バランスに仕上げました。
お水や炭酸水、豆乳で割ってお飲みください。
お酢なので、飲むだけでなくドレッシング作りやお料理にも使えます。

日経MJ〈注目の一品〉にてご紹介いただきました！

かわしま屋の有機ミック酢を
日経MJ（2022年10月28日）の第一面にてご紹介いただきました！

無濾過（むろか）、非加熱。だから酢酸菌が活きている。

有機ミック酢の原料はすべて無濾過（むろか）で非加熱のお酢です。
濾過も加熱も行わないことで、お酢が持つ酢酸菌をいかしたままお客様にお届けできるというのがその理由です。
酢酸菌はお酢づくりには欠かせない菌です。
その菌のパワーは、現代の生活によって起こるトラブルの改善にも注目されています。

にごりのイメージ

※通常のお酢は、製品化される際に濾過（フィルターや薬剤による処理で酢酸菌や不純物を除去する工程）が行なわれています。濾過にくわえて、加熱処理されるお酢製品も多くあります。
濾過をすることで、お酢は透きとおったキレイな見た目が保たれます。また、加熱処理により製品の品質が一定に保たれ、流通がしやすくなる、というメリットがあります。

酢酸菌を生かしたまま製品化すると、容器の中身が濁ってしまい、見た目が良くありません。
さらには気温が30度を超えると菌が活性化し、濁りが強くなったり、最終的には酢酸菌がゼリー状に固まって沈殿したりします。
（味に影響はなく、人体にも無害です。）

容器のなかでゼリー状になった酢酸菌のイメージ

無濾過、非加熱のお酢は、販売や流通の視点から言えば厄介な代物なのですが、それ以上にお酢本来が持つ栄養素を活かせるという点の方が大事なことだと、かわしま屋は考えています。

にごり酢のご注意点

かわしま屋のにごり酢は生きた酢酸菌が入っている為、気温が30度を超えると菌が活性化し、酢の表面に膜のようなものができてしまうことが稀にございます。

（※不純物を取り除くため布を通してボトル詰めしているので目視ではにごりが見えませんが、布目よりも微細な生きた酢酸菌がたっぷり含まれています。）

膜は人体に害を与えるものではございませんが、お酢の風味を損なってしまいます。そのためかわしま屋では以下の方法をオススメしております。

未開封の場合は高温多湿を避け、冷暗所にて保存。

開封後は冷蔵庫での保管をオススメします。

ご使用になる前は、都度よく振ってからお使いください。

開封後はなるべくお早めに使い切ってください。

管理栄養士のおすすめポイント①健康のために取り入れやすい

リンゴ酢、白ワインビネガー、赤ワインビネガー、バルサミコ酢、ザクロ酢、ココナッツビネガーの6種類のお酢がブレンドされた「有機ミック酢」。
健康のためにいくつかのお酢を取り入れたいと思っても、6種類ものお酢をおうちの常備しておくのはなかなか難しいかもしれませんね。

その点、こちらの有機ミック酢なら、6種類のフルーツビネガーが1本にブレンドされているので、とても取り入れやすいですね！

お味は、ほんのりとしたフルーツの甘みがありながらも、強すぎない甘みなのでドレッシングやお料理にも使いやすいですよ。

おすすめはドリンクとして、炭酸や豆乳、牛乳などで割り、お好みではちみつやメープルシロップで甘みを足してもいいですね。
寒い時期にはお湯と生姜やシナモンパウダーを加えると体も温まりますね。

管理栄養士
安藤ゆりえ

社内で試食したスタッフからはこんな感想が届いています

本当にお酢だけ？と思うくらい、相当飲みやすいです。
甘いものが飲みたくなった時に炭酸割りなどにして飲むと、満足できます。
既にすごく甘く感じるので、甘みを加えたいとは思いません。

炭酸水で割ると美味しいです。
ざらめを加えるとより飲みやすくなりました。
オリゴ糖シロップを入れると、酢のつーんとした感じが弱くなります。

有機ミック酢は上級者向けの味わいなので、飲むお酢に慣れていない初心者の方は、果物や野菜のジュースに10%程度加えると飲みやすそうです。
飲むお酢に慣れている方は、炭酸水で割って、甘味を加えずに飲むのがおすすめです。

炭酸水で割ると、クラフトコーラやハイボールに近い味わいがあります。
お酒をひかえたい日の晩酌などにも良さそうです。

飲んでも美味しいけど、普通の酢よりもやわらかいので、料理にも使えそうです。黒酢のあんかけなどに良いかもしれません。

糖類・香料・添加物は不使用。原料は100%オーガニック果実酢

世の中で売られている「飲むお酢」のほとんどは、飲みやすくするために甘味料が多量に加えられていたり、香料や果物ジュースが混ぜられているものです。
かわしま屋の有機ミック酢は、100％お酢だけが原料です。
健康の事を考えて、お酢を上手に生活に取り入れたいと考えている方には、少量づつからでも有機ミック酢を試してみて頂きたいです。

美味しく楽しめる飲み方

有機ミック酢には、糖類も香料も添加されていません。
お酢特有のクセのある強い酸味が出来る限り緩和されるような配合にしてありますが、それでも初めてお酢を飲む方には多少の飲みづらさがあるかもしれません。
そんな方にオススメなのが以下の飲み方です。

上級者は「炭酸水」で割るのがおすすめ

飲むお酢に慣れている「上級者」の方は、炭酸水で割って甘みを加えずに飲むのがおすすめです。
炭酸水に対して10％程度のお酢を混ぜると、適度な酸味と果実酢のほんのりした甘みが味わえて飲みやすくなります。
炭酸水で割って、レモン果汁を少し加えるとさらに美味しく召し上がれます。
集中力が切れてリフレッシュしたい時、運動の後、お風呂上りなどに飲むと特に美味しく感じます。

初心者は「ジュース割り」か「豆乳割り」がおすすめ

飲むお酢の初心者の方は、果物ジュース（リンゴ、オレンジ、ぶどうジュースなど）や野菜ジュースに10%程度加えると飲みやすいです。
普段のジュースにお酢の持つ酢酸菌とクエン酸がプラスされます。豆乳で混ぜても飲みやすいです。
または、炭酸水に対して10％程度のお酢を混ぜ、そこに蜂蜜やオリゴ糖などをお好みの量で加えると飲みやすくなります。

もちろん、ドレッシングやお料理にもつかえます

有機ミック酢は飲用だけではなく、調味料としてのお酢としてもお使いいただけます。
炒め物、酢漬けなど普段のお料理にもご利用ください。
オリーブオイルやアマニ油、MCTオイルと混ぜて、塩や醤油を加えれば上品なドレッシングにもなります。

管理栄養士のおすすめポイント②すべてオーガニック原料

フルーツには農薬が多く使われるやすいというイメージもありますが、こちらは1つ１つの原料から有機のものだけを使用しているので安心です。
ブレンドされているからこそ、それぞれのビネガーのクセが緩和されているところもポイントです。

管理栄養士
安藤ゆりえ

こだわりの有機果実酢６選

有機ミック酢にブレンドされているのは、イタリア産のオーガニックビネガー。

有機リンゴ酢（イタリア産オーガニック無濾過・非加熱）

有機バルサミコ酢（イタリア産オーガニック無濾過・非加熱）

有機白ワインビネガー（イタリア産オーガニック無濾過・非加熱）

有機赤ワインビネガー（イタリア産オーガニック無濾過・非加熱）

有機ザクロ酢（イタリア産オーガニック無濾過・非加熱）

有機ココナッツビネガー（イタリア産オーガニック無濾過・非加熱）

有機栽培で育てられた果物を、じっくりと時間をかけて熟成、発酵させた良質なお酢を選んでいます。
その6つの果実酢それぞれの特徴やクセがうまく和んで飲みやすくなるように配合しました。

6つの果実酢それぞれの魅力

有機リンゴ酢（オーガニック・無濾過・非加熱）

かわしま屋で大人気のイタリア産有機リンゴ酢（アップルサイダービネガー）です。
あまりの人気で、夏の間にはしばしば在庫切れになることもあります。
このリンゴ酢には「マザー」と呼ばれる酢酸菌たっぷりの酵素が多く含まれており、健康維持したい方、スリムを目指している方、腸内環境を整えたい方にピッタリです。

有機バルサミコ酢（オーガニック・無濾過・非加熱）

リンゴ酢と並んでかわしま屋で人気の高い「飲むバルサミコ酢」
イタリア・モデナ産の木樽で8年間熟成された有機バルサミコ酢です。
オーガニックのブドウだけを原料に、長期間木樽で自然発酵させています。
ブドウの甘みが凝縮され、まろやかな酸味と芳醇な香りで「ブドウの蜜」と呼ばれるほど。
「レスベラトロール」や「アントシアニン」などのポリフェノールも豊富に含まれています。
ポリフェノールの含有量は黒酢の３倍程と言われています。
甘味料は一切入っていないのにほのかな甘みで飲みやすく、はじめてお酢ドリンクを試される方にもおすすめです。

有機白ワインビネガー（オーガニック・無濾過・非加熱）

白ワインを原料にしたビネガー（お酢）です。
白ブドウの果汁のみで作られるので、薄い黄金色をしており、フルーティーな酸味とさわやかな香りで渋みや苦みが少ないのが特徴です。
酢酸菌に加えて、クエン酸、アミノ酸、オレイン酸などの有機酸が豊富に含まれています。
赤ワインビネガーと同じく、白ワインビネガーはフランスで飲用やドレッシングとして多く利用されるお酢です。

有機赤ワインビネガー（オーガニック・無濾過・非加熱）

赤ワインビネガーとはその名の通り、赤ワインをさらに発酵させてつくられたお酢です。
豊富な酢酸菌に加え「アントシアニン」や「レスベラトロール（赤ワインにも含まれるポリフェノールの一種）」などのポリフェノールが豊富です。
赤ワインビネガーはフランスで料理や飲用に多く利用されているお酢です。
赤ブドウを使用し、皮なども一緒に使われるので白ワインビネガーに比べると多少渋みがあります。
強いブドウの酸味が特徴です。

有機ザクロビネガー（オーガニック・無濾過・非加熱）

ザクロ酢（pomegranate vinegar)とは果実のザクロを発酵させてつくるお酢のことです。
ザクロ酢は主に中東で料理や飲用に利用されています。
ザクロジュースにお酢をブレンドしたものを「ザクロ酢」として販売している商品も多くありますが、かわしま屋で扱う原料は、ザクロを発酵させた「本物のザクロ酢」です。
ザクロ酢100%なので、酢酢酸菌も豊富。酢酸菌に加えて、フラボノイド（ポリフェノールの一種）やビタミンCも多く含まれています。

有機ココナッツビネガー（オーガニック・無濾過・非加熱）

ココナッツビネガー（Coconut Vinegar）とは、ココナッツの花から採取される液（ココナッツ花序液またはココナッツサップ）を発酵させてつくったお酢です。
主に東南アジアやインドで飲用や料理に利用されています。
豊富な酢酸菌に加えてココナッツサップに含まれているミネラルやアミノ酸、ビタミンが含まれています。

中東最大規模の審査会で認められた老舗メーカーの酢だけを使用

有機ミック酢に使う原料の果実酢は、すべて1889年創業のイタリアの醸造メーカーが製造しています。
この醸造メーカーは100年以上にわたってお酢づくり、中でも発酵と熟成に情熱を注ぎ込んできました。
伝統的な製法と高度な技術、その両方を活かして高い品質のお酢をつくりつづけています。

その功績が称えられ、中東最大規模の食品・飲料の審査会「Gulfood（ガルフード/ 開催地：ドバイ）」にて、2020年、「Most Innovative Product」を受賞いたしました。

有機認証を取得した原料だけを使用

イタリア、EUを中心に厳選されてきた最上級の原材料を使用することで、昔ながらの風味や味わいを保っています。

「有機原料のみを使ってろ過をせずに、マザー（酢酸菌）が残っている」という独自の製法が高く評価された、世界のプロも認めた高品質なお酢をブレンドしています。

最新の技術と、創業以来培われてきた経験、伝統の両方を活かした製造方法が特徴です。

管理栄養士のおすすめポイント③身体が喜ぶ栄養素

お酢には、甘いものを良く摂る方、健康診断が気になる方、疲れやすい方、体の中からキレイになりたい方に良いとされる成分が含まれています。
他にもバルサミコ酢やザクロ酢には果物由来のポリフェノールが含まれており、いつまでも若々しくいたい方におすすめの成分ですね。有機ミック酢は様々な栄養素を一度に摂れるので、いいところ取りができるお酢と言えるでしょう。

管理栄養士
安藤ゆりえ

有機ミック酢の嬉しいポイント

酢酸菌がバリア力を高める

一般的な透明のお酢は、品質保持・見た目の美しさのためにろ過と加熱殺菌で酢酸菌が除去されてしまっていますが、「にごり」に生きている酢酸菌は、実は力強いパワーを秘めたお酢そのものの源であり、私達の身体のバリア力をも高めてくれる有難い存在です。

ポリフェノールのチカラで健やかな体に

有機ミック酢には「レスベラトロール」や「アントシアニン」「フラボノイド」など果実由来のポリフェノールが含まれており、お肌や血管などの身体の組織を健やかに保つ手助けをしてくれます。

クエン酸、アミノ酸などの有機酸でリフレッシュ

クエン酸、アミノ酸、オレイン酸など身体にプラスになる有機酸が豊富に含まれており、お肌のコンディションを整え、心のストレスもリフレッシュして日頃の健康維持を助けてくれます。

カリウムの力で、毒素を溜め込まない身体に

体内に余分な塩分が多いと、身体が水分を取り込んでむくみの原因となってしまいます。
有機ミック酢に含まれるカリウムはめぐりを改善するため、スリムを目指す方にもオススメです。

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使用している容器は安全性が確認されています

容器の安全確認のために、専門の機関にて検査を行い、安全性を確認しております。
この容器には身体に有害な物質は使用しておりませんので安心してご利用ください。

『MHB-1000』は、容器の名称です

商品詳細

商品詳細
原材料	有機リンゴ酢、有機バルサミコ酢、有機赤ワインビネガー、有機白ワインビネガー、有機ザクロビネガー、有機ココナッツビネガー
内容量	1000g
生産地	イタリア産
保存方法	直射日光を避け冷暗所にて保存してください
アレルゲン	該当なし小麦、そば、卵、乳成分、落花生、えび、かに (特定原材料7品目)
栄養成分表示	熱量39kcal、たんぱく質0.4g、脂質0.1g、炭水化物9.2g、食塩相当量0.02g (100g当たり)

販売価格	1,380円(税込)
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〒208-0022
東京都武蔵村山市榎3-28-7
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無濾過（むろか）、非加熱。だから酢酸菌が活きている。

にごり酢のご注意点

管理栄養士のおすすめポイント①健康のために取り入れやすい

社内で試食したスタッフからはこんな感想が届いています

糖類・香料・添加物は不使用。原料は100%オーガニック果実酢

美味しく楽しめる飲み方

上級者は「炭酸水」で割るのがおすすめ

初心者は「ジュース割り」か「豆乳割り」がおすすめ

もちろん、ドレッシングやお料理にもつかえます

管理栄養士のおすすめポイント②すべてオーガニック原料

こだわりの有機果実酢６選

6つの果実酢それぞれの魅力

有機リンゴ酢（オーガニック・無濾過・非加熱）

有機バルサミコ酢（オーガニック・無濾過・非加熱）

有機白ワインビネガー（オーガニック・無濾過・非加熱）

有機赤ワインビネガー（オーガニック・無濾過・非加熱）

有機ザクロビネガー（オーガニック・無濾過・非加熱）

有機ココナッツビネガー（オーガニック・無濾過・非加熱）

中東最大規模の審査会で認められた老舗メーカーの酢だけを使用

有機認証を取得した原料だけを使用

管理栄養士のおすすめポイント③身体が喜ぶ栄養素

有機ミック酢の嬉しいポイント

酢酸菌がバリア力を高める

ポリフェノールのチカラで健やかな体に

クエン酸、アミノ酸などの有機酸でリフレッシュ

カリウムの力で、毒素を溜め込まない身体に

おすすめの飲み方【シンプル編】

水で割って

炭酸で割って

豆乳で割って

かわしま屋のおすすめ

プロテインに加えて

野菜・果物ジュースに加えて

おすすめの飲み方【応用レシピ】

有機ミック酢のフルーツサワー

材料

有機ミック酢のシナモンドリンク

材料

有機ミック酢のホットジンジャードリンク

材料

かわしま屋のおすすめ

管理栄養士のおすすめポイント④お酢を取り入れるタイミング

おすすめの使い方【ドレッシング編】

和風ドレッシング

材料

作り方

レモンドレッシング

材料

作り方

シーザードレッシング

材料

作り方

フレンチドレッシング

材料

作り方

使ったオイルはこちら

おすすめの使い方【お料理編】

酢の物づくりで活躍 万能酢

材料

作り方

常備菜に 人参の酢醤油和え

材料

作り方

「あと一品」に トマトの酢醤油漬け

材料

作り方

商品開発ストーリー

にごり酢について

有機ミック酢についてのQ＆A

1日にどのくらい摂取するとよいですか？

料理にも使用できますか？

副作用はありますか？

酢の物づくりで活躍　万能酢

常備菜に　人参の酢醤油和え

「あと一品」に　トマトの酢醤油漬け