熊代農園の熊代様
奈良県五條市西吉野町で、五代にわたって梅と柿を育ててきた農園です。
有機JAS認証の梅を手でもぎとって収穫し、塩だけで漬けた白干しと、自家栽培の有機しそで漬けたしそ漬けをつくっています。
奈良県西吉野の熊代農園が、有機梅と塩のみで漬けた無添加梅干し。3年熟成によるまろやかな旨みが特徴です。形不揃いの訳あり品ですが、品質は一級品と同じ。500gと大容量なので、毎日の白米や麺類、お料理の隠し味などに気兼ねなくたっぷりお楽しみください。
奈良・西吉野産のJAS認証有機梅と有機しそを、二度漬けでじっくり仕込んだ昔ながらのしそ漬け梅干し。化学調味料不使用。しその豊かな香りとすっきりした酸味が特徴で、白米はもちろんお茶漬けや麺類のトッピングにもぴったりです。
国産・無農薬のJAS認証有機梅と沖縄の塩だけで漬けた昔ながらの白梅干し。無添加・化学調味料不使用。8年の熟成期間を経て旨みが凝縮し、まろやかで深い味わいに仕上がりました。つぶれ・破れのないA級品です。
奈良県五條市で百余年続く熊代農園の梅干しです。JAS認証の有機栽培梅を使用し、みずみずしい酸味が特徴です。本商品はB級品ですが、こだわりの味はそのままに、お手頃価格でお届けします。白米やお茶漬け、麺類に合わせて、「安心・安全・おいしい」自然の恵みをお楽しみください。
奈良県西吉野の熊代農園が、有機梅と塩のみで漬けた無添加梅干し。3年熟成によるまろやかな旨みが特徴です。形不揃いの訳あり品ですが、品質は一級品と同じ。500g×2個の1kgセットで、毎日の白米や麺類、お料理の隠し味などに気兼ねなくたっぷりお楽しみください。
奈良・西吉野産のJAS認証有機梅と有機しそを、二度漬けでじっくり仕込んだ昔ながらのしそ漬け梅干し。化学調味料不使用。しその豊かな香りとすっきりした酸味が特徴です。500g×2個の1kgセットで、白米はもちろんお茶漬けや麺類のトッピングにもぴったりです。
奈良県西吉野の熊代農園が、有機梅と塩のみで8年かけて熟成させた白梅干し。塩分13%で、長期熟成による角のとれたまろやかな味わいが特徴です。500g×2個の1kgセット。特別な日の食卓や、贈り物にもおすすめです。
奈良県西吉野の熊代農園が、有機梅と塩のみで漬けた無添加の白梅干し。しそを使わない白干しで、キリッとした酸味が特徴です。形不揃いの訳あり品ですが品質は一級品と同じ。500g×2個の1kgセットで、毎日のご飯やお料理にたっぷりお使いいただけます。
奈良県五條市西吉野。吉野山の麓に広がる緑豊かな土地で、熊代農園は百余年にわたり梅と柿を育てています。今は五代目へと受け継がれ、「安心・安全・おいしいものを届けたい」という思いを大切に、梅づくりを続けています。
農薬を使わない栽培に早くから取り組み、国内で初めて梅の有機JAS認証を取得しました。梅の収穫時期は湿度が高く虫の多い季節ですが、脚立にのって一粒ずつ手でもぎとっています。
白干しは、有機梅と沖縄の塩「シママース」だけで漬けています。しそ漬けには、自家栽培の有機しそを使っています。保存料や化学調味料は使っていません。
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