オリーブオイルって、こんなに美味しかったんだ！
爽やかな香りと、フレッシュなのに奥深い味わい。そして、ピリッと心地よい辛み。
スプーン1杯で違いを感じていただけることでしょう。
イタリアの自然豊かな環境で育てられたオリーブを低温圧搾し、無ろ過でお届けする有機エクストラバージンオリーブオイル。
おいしさはもちろんのこと、「有機JAS取得×無ろ過×コールドプレス」の3つが揃った本格派です。
こちらは毎日たっぷりお使いいただける、900ml（830g）の大容量サイズです。
今までにない味わいを体験してみませんか？
無濾過（無ろ過）のオリーブオイルとは？ろ過したオイルとの違い
「無濾過」「無ろ過」「ノンフィルター」は、どれも同じ意味です。
一般的なオリーブオイルは、搾油後に果肉や果皮などの細かな粒子を取り除く「ろ過」を行います。これにより、見た目が澄んで美しくなり、沈殿物が少なくなるため、品質が安定しやすいメリットがあります。
一方で、ろ過によってオリーブ由来の微細な果肉や成分も取り除かれるため、搾りたてならではの濃厚な香りやコクが失われることがあります。
無ろ過のオリーブオイルは、こうしたろ過工程を省くことで、オリーブ本来の豊かな風味と栄養成分を楽しめるのが大きな魅力です。フレッシュな香りや力強いコク、まろやかな口当たりを楽しめます。
なお、オリーブの微細な果肉が残るため、やや濁りがあり、時間の経過とともに沈殿物が見られることがありますが、品質には問題ありません。
オリーブらしい香りやコクを味わいたい方は、ぜひ無ろ過ならではのおいしさをお楽しみください。
管理栄養士のコメント
管理栄養士
山田さん
こんなオリーブオイルをお探しの方におすすめです
かわしま屋の有機エクストラバージンオリーブオイルは、品質、おいしさ、安心感にこだわる方に選ばれています。
本物のオリーブオイルを選びたい方
「エクストラバージン」と表示されていても、製法や品質は商品によってさまざまです。
かわしま屋では、有機栽培のオリーブを使用し、コールドプレス製法で搾油。さらに無ろ過で仕上げることで、素材本来の風味を大切にしています。
品質を表す指標のひとつである酸度は0.2〜0.4%。
毎日の食卓に、自信をもっておすすめできる一本です。
飲むオリーブオイルを探している方
オリーブオイルを健康維持の習慣として取り入れたい方や、毎日のスプーン1杯を続けたい方にもおすすめです。
オリーブ由来のオレイン酸やポリフェノール、ビタミンEなどの成分を含み、健やかな食生活をサポートします。
クセが少なく、心地よい風味なので、初めて「飲むオリーブオイル」に挑戦する方にもお選びいただいています。
毎日たっぷり使いたい方
料理に油をよくお使いになる方や、ご家族でお使いになる方に。900ml（830g）なら、残量を気にせずお使いいただけます。
ギフト用のオリーブオイルを探している方
1926年創業のイタリアの老舗メーカーが手がける有機エクストラバージンオリーブオイル。
国際オリーブオイルコンテストでの受賞歴を持ち、品質の高さが評価されています。
健康を気遣う方や、お料理が好きな方への贈りものにもおすすめです。
大容量タイプを選ぶ理由
こちらは900ml（830g）入りの大容量タイプです。定番の470ml（450g）サイズに換算すると、約1.8本分にあたります。
買い足しの回数が減ります
スプーン1杯（約14ml）を毎日続けた場合、900mlで約64杯分。1日1杯なら約2か月が目安です。
470ml（450g）サイズでは約33杯分、およそ1か月が目安になります。
「気づいたら切らしていた」ということが起こりにくく、常備しておきたい方に向いています。
容器のごみが少なくなります
同じ量を470ml（450g）サイズで買うと、瓶が2本近く必要になります。
大容量タイプなら1本で済むので、使い終わったあとの処分も一度で済みます。
量を気にせず料理に使えます
炒め物やドレッシング、仕上げのひとかけまで、残量を気にせずお使いいただけます。
ご家族でお使いになる方や、料理に油をよく使う方におすすめです。
本物のエクストラバージンオリーブオイルの選び方｜かわしま屋の4つの基準
「エクストラバージン（エキストラバージン）」と書かれていても、品質は商品によってさまざまです。かわしま屋が本物と考える基準は、次の4つです。
- 酸度が国際基準（0.8%以下）を大きく下回る → この商品は0.2〜0.4%
- 化学溶剤を使わず、27℃以下で搾る（コールドプレス）
- 産地と品種がわかる → イタリア・アブルッツォ州の在来3品種
- 第三者による認証がある → 有機JAS・ICEA（EUオーガニック）
本物と偽物の見分け方は、こちらの記事でも詳しく解説しています。
本物のオリーブオイルの選び方｜偽物を見抜く方法
かわしま屋の有機エクストラバージンオリーブオイルが選ばれる5つの理由
オリーブオイルは、見た目だけでは品質の違いがわかりにくい食品です。
だからこそ、かわしま屋では「なんとなく良さそう」ではなく、安心して選んでいただける明確な理由があることを大切にしています。
そのために、5つの条件を満たす有機エクストラバージンオリーブオイルをつくりました。
�� 有機JAS認証・EUオーガニック認証を取得
EUオーガニック認証（ユーロリーフ）の基準を満たしたオリーブを圧搾し、有機JAS認証を取得しているオリーブオイルです。
オーガニックの認証マークがあるということは、
- 原料は合成農薬、化学肥料を使用せずに栽培
- 製造工程での化学溶剤不使用
- 着色料、香料、保存料など合成添加物も一切不使用
ということ。
原料や製造において厳しい基準をクリアした確かな商品である証です。
日本とEU、それぞれの厳しい基準をクリアした有機エクストラバージンオリーブオイルは、栽培方法や製法にこだわりたい方にも安心してお使いいただけます。
生産者の有機認証について
生産者であるDi Vito Foodは、イタリアの認証機関ICEAによる有機認証を取得しています。
- 認証機関：ICEA（イタリア・ボローニャ／認証機関コード IT-BIO-006）
- 認証番号：IT-BIO-006.380-0001836.2026.002
- 適用規則：EU規則 (EU) 2018/848 第35条1項
- 認証対象品目：OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA（有機エクストラバージンオリーブオイル）
- 発行日：2026年4月9日
この認証は、EUの公的データベース（TRACES NT）で誰でも確認できます。「オーガニック」と書かれていても、その裏づけまで公開されている商品は多くありません。
農薬を使わない代わりに、していること
有機栽培というと「農薬を使わない」ことに目が向きがちですが、大切なのはその代わりに何をしているかです。
Di Vito Foodでは除草剤を使わず、オリーブの樹の下にマメ科・イネ科・クローバーなどの草を生やしています。年に2〜3回刈り取り、そのまま土に還すことで、土壌に養分と有機物を戻しています。
水やりも一本ずつ。畑全体にまくのではなく、細いチューブで木の根もとに少しずつ与えています。
「使わない」だけでなく、土と樹を育てる手入れを続けていることが、実の質につながっています。
�� 昔ながらのコールドプレス（低温圧搾）製法
かわしま屋のオリーブオイルは、コールドプレス（低温圧搾）という昔ながらの製法で丁寧につくられています。
オリーブの実を、27℃以下のやさしい温度で時間をかけてゆっくり搾油することで、熱による風味の変化を抑え、オリーブの香りや自然な成分をできる限り残しています。
国際的な規格では「コールドプレス」は27℃以下と定められており、この基準を満たした製法です。
また、化学溶剤を使用せず、オリーブに物理的な圧力をかけて油を搾るため、素材そのものの味わいを楽しめるのも特徴です。
効率を重視すれば、短時間で大量に生産できる方法もあります。しかし、伝統的な製法にこだわり、手間や時間をかけても、おいしさと安全性を守ることを大切にしています。
�� 無ろ過（ノンフィルター）だから味わえる豊かな風味
かわしま屋のオリーブオイルは、オリーブ本来の風味を大切にするため、「無ろ過」で仕上げています。
ろ過を行えば、見た目が美しくなり、品質も安定しやすくなります。しかしその一方で、オリーブに含まれる微細な果肉や自然な成分も取り除かれてしまいます。
私たちは、販売のしやすさよりも、搾りたてのようなフレッシュな香り・深いコク・まろやかな味わいをお客様に楽しんでいただくことを大切にしました。
品質管理にはより手間がかかりますが、素材が持つ魅力をそのまま届けるために、かわしま屋は無ろ過という選択にこだわっています。
無ろ過だからこそ残るオリーブ本来の風味や成分を、余すことなく味わっていただけます。
�� 酸度0.2〜0.4%と鮮度が高く高品質
オリーブオイルの品質を知る目安のひとつが「酸度」です。
酸度が低いほど、収穫から搾油、瓶詰めまで丁寧に管理されていることを示す指標のひとつとされています。
国際オリーブ協会（IOC）では、エクストラバージンオリーブオイルの基準を酸度0.8%以下と定めています。
かわしま屋のオリーブオイルは、酸度0.2〜0.4%。オリーブの鮮度や品質へのこだわりが、この数値にも表れています。
また、光（日光や蛍光灯など）による酸化を防ぐために遮光瓶を使用しています。
�� オリーブの栄養が丸ごと摂れる
かわしま屋のオリーブオイルは、完熟する前のオリーブを収穫してつくられています。
オリーブは熟すにつれて実の色が緑から黒へと変化し、その過程でポリフェノールなどの成分は減少していくといわれています。完熟を待たずに収穫することで、ポリフェノールを多く残したオリーブオイルに仕上がります。
ただし、青く硬いうちに穫ってしまうと、苦みが強くバランスを欠いた味わいになります。緑から色づきはじめる頃合いを見極めて収穫するのは、香りや味わいとポリフェノール量の両方が、いちばん良いところで穫るためです。
また、「無ろ過」の製法も栄養面で大きな役割を果たしています。ろ過の過程では、オリーブの微細な果肉と一緒に、ポリフェノールなどの栄養成分の一部も取り除かれてしまうことがあります。無ろ過にこだわることで、オリーブが持つ栄養をできる限りそのまま閉じ込めています。
かわしま屋のオリーブオイルの総ポリフェノール量は、300〜550mg/kg。オリーブの品種や収穫年によって幅がありますが、この数値は、完熟前に収穫したオリーブを使い、無ろ過で仕上げているからこそのものです。
使っているオリーブの品種
かわしま屋のオリーブオイルは、イタリア・アブルッツォ州で育った3つの在来品種をブレンドしてつくられています。
- ジェンティーレ・ディ・キエーティ（Gentile di Chieti）60%
- レッチーノ（Leccino）30%
- フラントイオ（Frantoio）10%
主役のジェンティーレ・ディ・キエーティは、産地であるキエーティ県の在来品種。まろやかで穏やかな風味が特徴です。
そこにレッチーノの軽やかさと、フラントイオの青々しい香りと辛みが重なります。
この配合は、Di Vito Foodが自社の畑で育てている品種構成そのままです。畑の個性が、そのまま味わいの個性になっています。
かわしま屋の有機エクストラバージンオリーブオイルはどんな味？
かわしま屋のオリーブオイルは、ひと口目に感じるフレッシュな香りと、すっきりとした後味が特徴です。
若いオリーブを思わせる爽やかな風味のあとに、ほんのりと感じる心地よい辛みと苦み。
この風味は、完熟前に収穫したオリーブを使い、無ろ過・コールドプレス製法で仕上げているからこそ生まれます。
口当たりはさらりとしているので、料理の味を邪魔することなく、素材のおいしさが引き立ちます。
シンプルな料理ほど、その違いを感じていただけることでしょう。
※辛みや苦みは、オリーブ由来の成分によるもので、品質の良いエクストラバージンオリーブオイルならではの特徴です。
管理栄養士からのおすすめポイント
管理栄養士
安藤さん
有機エクストラバージンオリーブオイルのおすすめの使い方
香りを楽しむなら、加熱しすぎず、仕上げにかける使い方がおすすめです。もちろん、炒め物やソテーなどの加熱調理にもお使いいただけます。
パンにつけて
焼きたてのパンにつけるだけで、オリーブの香りが引き立ちます。
塩をひとつまみ添えると、より素材の味わいを楽しめます。
サラダやカルパッチョに
野菜や魚介のおいしさを引き立て、シンプルな一皿を豊かな味わいに。
レモンやビネガーとの相性も良く、ドレッシングとしてもおすすめです。
スープやパスタの仕上げに
温かいスープやパスタに最後にひとかけ。
オリーブの香りがふわっと広がり、いつもの料理がワンランク上の味わいになります。
そのまま飲む
スプーン1杯（約14ml）をそのままお召し上がりいただく方法もおすすめです。
毎日の習慣として取り入れやすく、「さらっとしていて飲みやすい」というお声もいただいています。
ヨーグルトやスムージーに
毎日の健康習慣として取り入れたい方には、ヨーグルトやスムージーに加える食べ方も人気です。
アイスクリームや大福などのデザートにも
かわしま屋スタッフおすすめの楽しみ方です。
バニラアイスに少量かけると、甘さの中にオリーブの香りが広がり、少し大人のデザートに。
大福にかけると、意外なおいしさに驚かれる方も多くいらっしゃいます。
生産者｜Di Vito Food（イタリア）
Di Vito Foodは、イタリア中部・アブルッツォ州ヴァストにある、1926年創業の老舗オリーブオイルメーカーです。
アドリア海の青い海、緑豊かな丘陵、白く輝くマイエッラ山。
海と山に囲まれたヴァストは、古くからオリーブやブドウが育つ豊かな土地として知られています。
Di Vitoの代表カティア・ディ・ヴィートさん
この土地で暮らし、自然の恵みと向き合いながら、Di Vito Foodは三世代にわたりオリーブオイルづくりを続けています。
大切にしているのは、この土地が育んできたオリーブ文化と、自然が生み出す味わいを、次の世代へ受け継いでいくことです。
1980年代からはいち早く有機栽培にも取り組み、自然環境と調和したオリーブづくりを続けています。
100年近く受け継がれる、オリーブの魅力を引き出すものづくり
Di Vito Foodが大切にしているのは、オリーブが持つ香りや味わいを、できる限りそのまま届けることです。
そのため、収穫から搾油まで、一つひとつの工程に手間を惜しみません。
オリーブはとても繊細な果実です。
収穫時についた傷は酸化や風味の変化につながるため、実を傷つけないよう手で摘み取り、地面に落とさずに収穫しています。
さらに、オリーブの鮮度が損なわれないよう、収穫後24時間以内に搾油。
27℃以下のコールドプレス（低温圧搾）製法でゆっくりと搾ることで、オリーブの豊かな香りや味わいを引き出しています。
摘み取ったオリーブが運ばれるのは、畑からわずか12kmの自社搾油所。収穫からの時間を短くできるのは、畑のすぐそばに自分たちの搾油所を持っているからです。この搾油所は太陽光発電で稼働しています。
また、出荷するすべてのロットについて、専門のパネルによる官能評価を行っています。あわせて酸度や過酸化物価などの理化学検査も実施し、基準を満たしたものだけを出荷しています。
効率を優先すれば、より短時間で多くのオイルを生産する方法もあります。
しかしDi Vito Foodが大切にしているのは、長年受け継いできた土地の個性と、オリーブが本来持つ香りや味わいを守り、次の世代へ届けることです。
そのために、手間のかかる工程であっても、一つひとつのオリーブと向き合いながらものづくりを続けています。
国際コンテストでも認められた品質
Di Vito Foodのオリーブオイルは、「Japan Olive Oil Prize（JOOP）2013」で入賞しています。
JOOPは、在日イタリア商工会議所が主催する国際エキストラバージンオリーブオイルコンテストです。
世界各地から出品されたオリーブオイルを対象に、国際的な専門家による審査が香りや味わい、品質などを評価し、優れたオリーブオイルを表彰しています。
100年近く守り続けてきた丁寧なものづくりと、土地の個性を活かす姿勢。その積み重ねが、世界でも認められる品質につながっています。
高品質なオリーブオイルを続けやすい価格でお届けできる理由
有機JAS取得・無ろ過・コールドプレス。
これらの条件が揃った高品質なオリーブオイルは、一般的には価格が高くなりがちです。
それでも、かわしま屋では良い商品をたくさんの方に届けたいという想いから、なるべく気軽に使っていただける価格でご提供できるよう工夫しています。
かわしま屋のオリジナル商品は、公式ECサイトのみで販売しております。デパートやスーパーマーケット、Amazonや楽天市場などのオンラインモールではお取り扱いがございません。
流通にかかる中間コストを最大限なくし、そのすべてを商品の原材料費や品質向上のために注ぎ込むことで、続けやすい価格を実現しました。
また、生産者と直接パートナーシップを結び、直接仕入れをしています。これにより、お客様へのご提供価格に還元できるほか、"本当に良いもの"をつくる生産者様を応援することにもつながります。
サイズ違いもご用意しています
まずは試してみたい方に｜470ml（450g）
毎日の料理に取り入れやすい、使いやすいサイズです。
初めて無ろ過オリーブオイルをお試しいただく方にもおすすめです。
お得に楽しみたい方に｜470ml×3本セット
ご家族・ご友人と分けたい方や、まとめてご購入いただきたい方におすすめです。
FAQ有機エクストラバージンオリーブオイルについて、よくいただく質問
お客様のレビュー119件（全容量）と、よく検索されている疑問をもとにまとめました
加熱調理にも使えますか？
はい。炒め物やソテーなどの加熱調理にもお使いいただけます。オリーブ本来の香りをより楽しみたい場合は、サラダやスープ、パスタの仕上げにかける使い方がおすすめです。
オリーブオイルのクセや辛みが苦手でも使えますか？
香りが穏やかで、口当たりがさらりとしたマイルドなタイプです。後味にほんのり辛みや苦みを感じることがありますが、これはオリーブ由来の成分によるものです。まずはサラダやパンに少量から試してみてください。なお、辛みの強いスパイシーなオイルがお好みの方には、物足りなく感じられることもあります。
本物のエクストラバージンオリーブオイルかどうか、どう見分ければいい？
目安は4つあります。�〇静戮�国際基準（0.8%以下）を満たしていること（この商品は0.2〜0.4%）、��化学溶剤を使わず低温で搾っていること、��産地と品種がわかること、�ね�機JASなど第三者の認証があることです。詳しくは本物のオリーブオイルの選び方でも解説しています。
「無濾過」と「無ろ過」は違うものですか？
同じ意味です。「濾過（ろ過）」はフィルターで細かな果肉などを取り除く工程で、「無濾過（無ろ過）」はこの工程を行わずに瓶詰めしたものを指します。ノンフィルターと呼ばれることもあります。
瓶の底に澱（おり）がありますが、品質に問題はありませんか？
品質には問題ありません。無ろ過製法のため、果実由来の成分が沈殿することがあります。軽く瓶を回してからお使いいただくと、より均一な味わいをお楽しみいただけます。
添加物は入っていますか？
入っていません。原材料は有機オリーブだけです。着色料・香料・保存料などの添加物は使用していません。
品質はどのように確認されていますか？
生産者のDi Vito Foodでは、出荷するすべてのロットについて、専門のパネルによる官能評価を行っています。あわせて酸度・過酸化物価などの理化学検査も実施しており、エクストラバージンオリーブオイルの国際基準を満たしたものだけを出荷しています。
容器は遮光瓶ですか？
はい、遮光瓶を採用しています。オリーブオイルは光の影響を受けやすく、長時間光にさらされると酸化が進み、風味や香りが損なわれることがあります。遮光瓶で光を遮ることで、フレッシュなおいしさを保ちやすくしています。
開封後はどのように保存すればよいですか？
直射日光や高温を避け、冷暗所で保存してください。開封後は、できるだけお早めにお召し上がりいただくことをおすすめします。冷蔵庫で白く濁ることがありますが、常温に戻ると元の状態に戻ります。保存方法の詳しい目安はこちらの記事でも解説しています。
有機JAS認証とは何ですか？
有機JAS認証は、農林水産省が定めた基準を満たし、登録認定機関による審査を受けた商品だけに表示できる認証です。毎日安心してお使いいただける品質の目安のひとつです。
そのまま飲んでも大丈夫ですか？
はい。そのままお召し上がりいただけます。スプーン1杯をそのまま飲んだり、ヨーグルトやスムージーに加えたりと、お好みに合わせてお楽しみください。
どんな料理に合いますか？和食にも使えますか？
サラダやパン、パスタの仕上げのほか、お味噌汁や納豆、冷奴など和食にひとかけする方も多くいらっしゃいます。香りが穏やかなので、料理の味を邪魔しません。
1日にどのくらい使えばいいですか？
決まった量はありません。油の一種なので、普段の食事でとる油の量とあわせて考えてください。そのまま飲む場合は、スプーン1杯（約14ml）を目安にされる方が多いです。とりすぎについての注意点はこちらの記事でもまとめています。
900ml（830g）と470ml（450g）、どちらを選べばいい？
900mlは、スプーン1杯（約14ml）で約64杯分です。1日1杯なら約2か月が目安になります。470ml（450g）は約33杯分で、およそ1か月が目安です。毎日の料理によくお使いになる方やご家族で使う方には900ml、まずは試してみたい方には470ml（450g）、ご家族・ご友人と分けたい方には470ml×3本セットがおすすめです。
ギフトにも利用できますか？
ギフト包装にも対応しています。大切な方への贈りものとしても、ぜひご利用ください。
商品詳細
商品詳細 |
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原材料 |
有機食用オリーブ油(イタリア製造) |
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内容量 |
900ml(830g) |
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保存方法 |
高温多湿を避け、約18℃の冷暗所で保管。開封後はお早めにお召し上がり下さい。 |
|---|
使用上の注意 |
オリーブオイルは低温で白くにごったり固まることがありますが、品質には問題ありません。ぬるま湯で温めるか常温で置いておくと元に戻ります。
油は加熱しすぎると発煙・発火のおそれがあります。加熱中は離れないようにしてください。 |
|---|
アレルゲン |
該当なし
小麦、そば、卵、乳成分、落花生、えび、かに、アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、ピスタチオ、豚肉、マカダミアナッツ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
(29品目) |
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栄養成分表示 |
熱量900kcal、たんぱく質0g、脂質100g、炭水化物0g、食塩相当量0g
(100g当たり) |
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★4.8レビューサラダに 29件加熱調理に 12件パンに 8件お味噌汁・納豆に 6件クセがない香りがフレッシュ有機で安心
★★★★★2026/09
すごくフレッシュない香りがします。 加熱でも生でも全く癖がなくて美味しいです。 リピート確定です。
★★★★★2026/09
前アマゾンで買った商品は遮光のプラスチックの容器だったけど、ここの商品はちゃんと遮光の瓶に入ってます。それだけでも素晴らしいのにこの金額でこの品質は素晴らしいです。毎日野菜に掛けて食べてます。また買わせていただきます。
★★★★★2026/08
エクストラバージンオリーブオイルは匂いにクセがある商品が多いですが、これはクセがなくオールマイティーに使えます！購入してよかったです 瓶もシンプルで素敵 安心安全品質なのもポイント また購入したい
★★★★★2026/09
今のところ注ぎやすく液だれもなく使いやすいです。味の癖もないので切れたらまた購入したいと思います。
★★★★★2026/09
癖もなくとても美味しいオリーブオイルです。 安心して使えるのが何より良いですね！ リピ決定です。
★★★★★2026/07
普段からオリーブオイルはよく使っていて、栽培方法や製法に納得できるものを選んでいます。 無濾過のオリーブオイルは見たことがなく、どんな感じなんだろうと気になって購入してみました。 香りや味が悪目立ちせず、何にでも使えますし、そのまま食べても美味しいです。お酢ドリンクに混ぜて飲むのも好きです。 いいオリーブオイルは飲めるんだとよく聞きますが、その通りだと思いました。「油」っぽい重すぎる感じがなく、まろやかな味がして、オリーブは果物であることを実感しました。 たっぷり使える万能系としてリピートしたいです！
