ハ丁味噌に細かく刻んだ根菜(ごぼう、れんこん、にんじん、しょうが）など、陽性の野菜を混ぜ合わせてゴマ油で じっくりと炒めてふりかけ状にしました。
自家栽培の有機梅のみを原材料に、無添加でじっくりと果汁を煮詰めて作られた安心の梅肉エキスです。
ただ塩辛いだけでなく、甘みや苦みなど塩本来の複雑な味があり、素材の旨みを引き出す伝統海塩です。
栽培期間中農薬や化学肥料を使用せず生産した宮崎県産ごまを焙煎し、宮崎県産醤油と自然の塩、鹿児島県喜界島の粗糖で作ったふりかけです。ごはんのお供からサラダ、和え物まで幅広くお使いいただけます。
和歌山県龍神村の豊かな自然の中で無農薬・無化学肥料で丁寧に育った赤紫蘇を100%使用した美味しいしそふりかけです。
有機農場の「ダイシモチ」もち麦は、熊本県菊池川流域のミネラル・酵素を豊富に含む土壌にて自然農法で生産されています。もち麦の中でも歯応えがよく栄養分の高い、貴重な品種です。
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