お買い得価格の定期コースをご用意しています。さらに初回は定価から2,000円OFF。ベーシック、もち麦、雑穀、４色大豆、干し野菜の５タイプからお選びいただけます。５つのタイプをお届けする５種ミックスもございます。1回目から解約もOK。送料無料でお届けいたします。
「酵素玄米」とは、玄米に小豆と塩を加えて炊き、2〜3日程度保温して熟成させたものです。酵素玄米の大きな特徴は、なんと言っても食感。玄米が、寝かせることによって独特のもちもちとした食感に変化して、子どもからご年配の方まで食べやすくなっているのです。
ご自身の美容に気をつかわれる方、ご家族の健康を大切にされる方、多くの方々に酵素玄米を召し上がっていただきたい。そんなかわしま屋の思いを、ギュッとパックにつめました。
累計販売数は5万個を突破し、たくさんのお客様にご愛食いただいています。
酵素玄米は、低温熟成させることによって玄米の栄養価がグンとUPしています。ビタミンやミネラル・アミノ酸、食物繊維、GABA（ギャバ）など、栄養がたっぷり。
「忙しくても栄養をしっかり摂りたい」「自然なスッキリを感じたい」という方にもおすすめです。
材料は主に、かわしま屋で長く愛されている原料の中から最良のものを組み合わせました。主要な原材料となる玄米も、農薬を一切使用しておりません。
酵素玄米はパックの状態で入っています。ごはん茶碗に装ってちょうど一膳分の、150g。女性にもうれしい食べ切りやすい容量です。
常温でもおいしく、持ち運びも便利なパックタイプなので、いろんな場面で手軽にお召し上がりいただけます。毎日の食卓はもちろん、お弁当やおにぎりにも。
賞味期限は常温で10ヶ月。災害時用などの備蓄としてもお使いいただけます。また、オフィスに置いて、栄養満点の常備食にしていただくのもおすすめです。
お買い得価格の定期コースをご用意しています。さらに初回は定価から2,000円OFF。ベーシック、もち麦、雑穀、４色大豆、干し野菜の５タイプからお選びいただけます。５つのタイプをお届けする５種ミックスもございます。1回目から解約もOK。送料無料でお届けいたします。
※ご飯茶碗1杯150gあたり。パーセンテージは、玄米を100としたときの白米の栄養量
※「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」より
※参考書籍：『毒出し酵素玄米ダイエット』岡本羽加（主婦の友社）
酵素玄米は栄養価の高い玄米を使っているので、良質な成分がたくさん含まれています。不足しがちなビタミン、ミネラル、食物繊維など、大事な栄養素がたっぷり。また、人間の活動に重要とされている酵素が豊富に含まれています。
白米と比べてみると、カロリーはほぼ同じであるにも関わらず栄養価には大きな違いがあります。
「玄米はボソボソしていて苦手」という方も、ぜひ一度召し上がってみてください。
※酵素玄米ご飯100gあたり。
一般財団法人日本食品分析センター分析値
そのほか、どの原材料にも栄養がたっぷり。詳しくはこちらをご覧ください。
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玄米は美容と健康に良いのは明らかですがおいしくないと続けられません。
はじめて酵素玄米を食べたとき、「本当に玄米？」と表示を確認したほどおいしくて、白米と同じような満足感がありました。美と健康は継続が力になるので、おいしく手軽に続けられるのはとてもありがたいです。今まで出会った玄米は苦くてパサパサした玄米が多く1〜2週間しか続かなかったですが、これならご飯を作るのが面倒くさい日でもお手軽においしく続けられます。
白米愛が強く玄米を毛嫌いしていた夫も「今日は玄米にするー？」と聞いてくるほど気に入っており、男性でも十分満足できるようでした。
酵素玄米に含まれるビオチンはお肌や髪、爪を整え、食物繊維は不要な脂質や毒素を絡めて体外へ排出、GABAは肌弾力の維持が期待されるなど、うれしい成分がギュッと詰まっています。
きちんと食べてきれいになりたい方はもちろんのこと、栄養の偏った食事を続けていて体の不調を感じている方にもおすすめです。
ご購入後のアンケートでは、多くのお客様から「満足」とお答えいただきました。
※個人の感想であり、効果効能を示すものではありません。
酵素玄米は、農家直送の有機栽培玄米を自社契約工場でひと釜ひと釜職人が炊き上げ、便利なレトルトパックにしています。
長期保存可能
レトルト処理を用いることで、保存料、添加物は一切使わずに、常温で10ヶ月間の賞味期限を実現させました。
添加物・保存料不使用
保存料などの添加物は一切使用しておりません。原料は玄米、小豆、黒米、塩だけです（ご飯が袋からスムーズに出せるように国産の米油がごく微量含まれています）。すべてかわしま屋が信頼できる生産者から直接仕入れた原料です。
コスト削減への工夫
良い品を手軽に続けていただきたいという思いから、パッケージを簡素化。続けやすい価格でお求めいただけるよう表面の商品ラベルも無くせるように取り組みました。その分、こだわりの素材がパックにギュッと詰まっております。
管理栄養士の前田美樹さんからも、おすすめの声をいただきました。
前田さんおすすめの酵素玄米を使ったレシピを、こちらの記事でご紹介しています。
酵素玄米のつくり方
わかりやすい動画付きで、かわしま屋おすすめの酵素玄米のつくり方をご紹介します。材料や効果的な食べ方なども掲載。
酵素玄米のつくり方の記事を見る
温めても、そのままでも美味しく召し上がれます。温める場合は、湯せんまたは電子レンジで加熱してください。
【湯せん】内袋のまま約3〜4分
【電子レンジ】蒸気口を上にして内袋のまま加熱してください。500Wの場合は約2分、600Wの場合は約1分半。
そのままでもモチモチとおいしい酵素玄米ですが、たまには別の味も楽しみたい！という方もいらっしゃるはず。アレンジでさまざまな可能性を楽しんでみてください。
酵素玄米の豆乳ポタージュ
野菜だけのポタージュに、酵素玄米がやさしいとろみと旨味、栄養をプラス。カブのほか、ニンジンやさつまいもなど色々な野菜で作れます。
材料
- 玉ねぎ（大）
- 1個
- カブ
- 2〜3個
- にんにく
- 1かけ
- 酵素玄米ご飯
- 50g
- バター
- 大さじ1
- 水
- 250cc
- 豆乳
- 600cc
- 塩
- 適量
つくり方
- 1
- 玉ねぎとカブ、にんにくは薄くスライスしておきます。
- 2
- 鍋を熱してバターを入れ、玉ねぎを炒めます。
- 3
- 玉ねぎがしんなりしたらカブとにんにくを入れて油が回るまで炒め、酵素玄米ご飯と水を入れて蓋をし、5分ほど煮ます。
- 4
- 3をブレンダーにかけてトロトロの状態にします。
- 5
- 4に豆乳を加え、塩で味を調えます。好みでハーブやスパイスなどを加えてもいいでしょう。
酵素玄米のドリア風
ひとりのランチに少し変わった味の酵素玄米が食べたい、というような時に最適の簡単料理。にんにくとブラックペッパーでパンチをきかせた味わいで、菜の花やアスパラガスなどの野菜を加えてもおいしくできます。
材料
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 酵素玄米ご飯
- 150g
- にんにく
- 1かけ
- 冷凍むきえび
- 50g
- 塩
- ひとつまみ
- こしょう
- 適量
- チーズ
- 適量
つくり方
- 1
- フライパンを熱してオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火であたためます。
- 2
- むきえびを入れて全体が馴染むまで炒め、塩こしょうをして酵素玄米ご飯を入れて軽くあたためます。
- 3
- 2を器に盛り、チーズをのせて、グリルで焼き目をつけてできあがりです。
酵素玄米の焼きおにぎり
外側はカリッと、中はモチモチ。酵素玄米のおいしさが思う存分楽しめるメニューです。フライパンでバターやオリーブオイルを使って焼いても、また違ったおいしさが楽しめます。
材料
- 酵素玄米ご飯
- 100g
- 醤油
- 小さじ1
- 味醂
- 小さじ1
つくり方
- 1
- 酵素玄米ご飯で握り飯を作ります。
- 2
- トースターや魚焼きグリルで加熱して上下ともに焼き目をつけます。
- 3
- 醤油と味醂を合わせたタレを刷毛で塗り、再度焼き目をつけてできあがりです。
よくあるご質問
乳児・幼児でも食べられますか？
お召し上がりいただけます。まだ歯が生えそろっていないお子様には、出来る限り柔らかく炊いてあげた方が消化に良いです。
パック内に結露のような水滴があります。品質に問題はありませんか？
品質に問題はありませんのでご安心ください。水滴が空気に触れるとカビの原因になりますが、未開封のパックに入っている状態では真空で密封されているため問題ございません。
食べきれなくて保存したい場合はどうしたら良いですか？
一度温めてから保存すると固くなってしまうため、温める前に分けておくことをおすすめします。分けた分はラップに包み冷蔵庫か冷凍庫で保存し、お召し上がりの際はレンジで解凍していただければ大丈夫です。
酵素は60〜70℃で失活する（酵素としての機能を失う）」と聞きました。寝かせた玄米は酵素玄米と呼べるのでしょうか？
酵素は60℃以上だと死活すると言われていますが、酵素については諸説あり、答えが出ていない部分が多くあります。一般的には炊いたあと2〜7日程度保温し続けた玄米（と小豆）が酵素玄米と呼ばれていることもあり、かわしま屋では酵素玄米とネーミングいたしました。
気温が高い日にメール便で酵素玄米が届きました。品質に問題はありませんか？
高温環境下での品質劣化試験をクリアしているため、高温による品質劣化の心配はありません。ただし商品の劣化を避けるため、温かい状態で開封した際はできるだけお早めにお召し上がりください。また、商品がポスト内に投函される事に抵抗がある場合は、ご注文の際に「普通便（クロネコヤマト宅急便）」をお選び下さい。
湯せんは可能ですか？
湯せんも可能です。湯せんする場合は、袋の封を切らずに、沸騰したお湯にいれて、約３〜４分程度温めてください。
商品詳細
名称 |
かわしま屋酵素玄米 |
|---|
原材料 |
玄米、黒米、小豆、米油、塩 |
|---|
内容量 |
150g |
|---|
保存方法 |
直射日光を避け常温保存 |
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