海の精　海精にがりボトルタイプ 200ml

全国のこだわりのお豆腐屋さんから愛されている海精にがり。計量しやすいボトルタイプ新登場！

販売価格　551円(税込)

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容器変更のお知らせ

2024年4月下旬頃より順次、本商品の容器のキャップの形が変更となります。
従来品と、中身や容量には変更はございませんのでご安心ください。

豆腐づくりに最適。天然ミネラル豊富なにがり

伝統海塩「海の精」の製造工程でできたにがりです。
有名豆腐店でも多く利用されている貴重なニガリで、まろやかでコクのある本物の豆腐がご家庭でも作れます。

計量しやすい

お豆腐づくりでは、分量を間違えないことが重要です。
海精にがりボトルタイプは、計量しやすく、これ1本で約20丁ほどのお豆腐がつくれます。

旨味とコクのあるお豆腐づくりに

成分は、塩化マグネシウムだけでなく、生命保持に欠かせない、海水中の少量微量の元素を豊富に含んでいます。
味は、ただ苦いだけでなく、わずかな塩味と、ほのかな旨さやコクがあります。
だから、豆腐を固めるだけでなく、大豆（豆乳）の甘味や旨味を存分に引き出してくれるのです。

ご家庭でも、甘くてコクのある、あの昔なつかしい、おいしい豆腐がよみがえります

産地は、美しい自然に囲まれた離島、伊豆大島。原料は、黒潮が運ぶ清らかな海水１００％です。
他のニガリや凝固剤などは使っていません。
製法は、ネット架流下式塩田で海水を濃縮し、塩を採取した後に残る母液を採取しています。