海の精海精にがり200ml【在庫限り】

豆腐づくりにも最適。天然ミネラ豊富なにがりです。

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海の精海精にがり200mlとは

豆腐づくりにも最適。天然ミネラル豊富なにがりです。

伝統海塩「海の精」の製造工程でできたにがりです。
有名豆腐店でも多く利用されている貴重なニガリで、まろやかでコクのある本物の豆腐が
ご家庭でも作れます。

産地は、美しい自然に囲まれた離島、伊豆大島。原料は、黒潮が運ぶ清らかな海水１００％です。
他のニガリや凝固剤などは使っていません。製法は、ネット架流下式塩田で海水を濃縮し、
塩を採取した後に残る母液を採取しています。

成分は、塩化マグネシウムだけでなく、生命保持に欠かせない、海水中の少量微量の元素を豊富に含んでいます。
味は、ただ苦いだけでなく、わずかな塩味と、ほのかな旨さやコクがあります。
だから、豆腐を固めるだけでなく、大豆（豆乳）の甘味や旨味を存分に引き出してくれるのです。

ご家庭でも、甘くてコクのある、あの昔なつかしい、おいしい豆腐がよみがえります

海精にがりシリーズ一覧
200mL｜お買い得　袋タイプ
200mL｜計量しやすい　ボトルタイプ
2mL×6包｜使い切り小袋タイプ
5L｜大容量・業務用　専用コック入り

かわしま屋では、できたてのお豆腐が手作りできるキットをご用意しております。
単品でご購入いただくよりもお得にご購入できますので、ぜひご活用ください。

豆腐手作りキット（国産有機大豆、無添加国産にがり、豆腐箱）【送料無料】のページはこちら。

にがりとは

にがり、使ったことはありますか？

豆腐作りなどで必須のにがりですが、そもそもにがりって何なのか詳しく知らない方も多いと思います。

今回はにがりの気になる成分や効能、どうやってにがりは作られているのか、などご紹介します。
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