毎日の献立に"にごり酢"メニューを♪

にごり酢レシピをチェック

柿酢をつかった洋風紅白なます　▶
玄米黒酢をつかった白身魚と根菜の黒酢あんかけ　▶
リンゴ酢をつかったキャロットラペ　▶
ザクロ酢をつかったポークステーキ　▶
バルサミコ酢をつかった鶏肉のバルサミコ煮込み　▶

毎日の献立に"にごり酢"メニューを♪の人気ランキング

全7商品

< 前
次 >

全7件 1-7表示

イタリア産有機にごりリンゴ酢 1000g(985ml)｜無添加・無ろ過・非加熱・発酵助剤不使用のアップルサイダービネガー -かわしま屋-【期間限定セール】

~~1,080円~~ 980円(税込)

リンゴ作りに最適な気候で名高いイタリア最北のトレンティーノ地方で有機栽培された最高品質のリンゴのみを用いて発酵させた、ほのかな甘みとまろやかな深みが理想的です。添加物を一切加えていない、本物のリンゴ酢をお楽しみください。
有機ザクロ酢 500ml イタリア産｜無添加・無ろ過・非加熱【送料無料】*期間限定送料無料

980円(税込)

イタリア産糖類・香料・添加物不使用の有機・無濾過ザクロビネガー。豊富な酢酸菌に加え、アントシアニンやフラボノイド（ポリフェノールの一種）、ビタミンCやカリウムも多く含まれています。5~10倍に希釈してお召し上がりください。
佐賀県産純柿酢無濾過にごり酢・１年間発酵・熟成させた酢（富有柿100%）-1000ml - 【送料無料】かわしま屋

2,570円(税込)

生きた酢酸菌が入っている、国産の柿酢です。九州産の富有柿だけを使用した柿酢で、1年間発酵・熟成させています。
国産にごり玄米黒酢｜長期間発酵・熟成させた無ろ過の純黒酢（佐賀県産玄米100%）-1000ml- かわしま屋

1,980円(税込)

佐賀県産玄米のみを使用、生きた酢酸菌をたっぷり含んだ無濾過の玄米黒酢です。180日間の静置発酵・熟成による豊かな旨味・コクが特徴です。
イタリア・モデナ産飲む有機バルサミコ酢 900g(803ml)｜有機ぶどうのみを原材料に、無添加で8年の長期熟成 -かわしま屋-

1,260円(税込)

イタリア・モデナ地方で有機農法で栽培された最高級ブドウのみを使ったバルサミコ酢です。8年間熟成されており、まるでワインの様な豊潤で濃厚な香りが特徴。カラメル色素や香料などは一切加えていない、本物のバルサミコ酢をお楽しみください。
古式天然醸造杉桶仕込み国産有機醤油(こいくちしょうゆ) 900ml 無添加・国産原料100%の醤油-かわしま屋-

1,380円(税込)

安心の有機・国産の原材料を伝統の製法を守って木桶で丁寧に醸造した、まろやかで香り高いこだわりの天然醸造醤油です。
有機エクストラバージンオリーブオイル450ml（430g）｜無ろ過・低温圧搾（コールドプレス）製法、イタリア産-かわしま屋-

2,380円(税込)

オリーブオイルの国際基準をクリアした「本物」のエクストラバージンオリーブオイルです。イタリアの老舗メーカーが有機農法で育てたオリーブを手摘みで収穫し、低温圧搾製法で搾油しています。さらっとして飲みやすく、無ろ過なのでオリーブオイルに含まれているポリフェノールなどの栄養を丸ごと摂取できます。

全7件 1-7表示

< 前
次 >

おすすめのお酢を使った彩りレシピ

柿酢でつくる洋風紅白なます

材料（2〜3人分）

大根 150g
にんじん 30g
塩小さじ1/4
【A】にごり純柿酢大さじ1.5
【A】砂糖大さじ1
【A】オリーブオイル小さじ1
【A】塩・こしょう少々

作り方

大根とにんじんは皮をむいて4〜5cm長さの細切りにします。ボウルに入れて塩をふり、10分ほど置きます。
野菜がしんなりとしたら、手でしっかりと水気を絞ります。
別のボウルに【A】を混ぜ合わせ、２の野菜を加えて和えれば完成です。

「にごり純柿酢」のまろやかな酸味とフルーティーなコクが、大根とにんじんの甘みを引き立てます。

一般的なお酢よりも角がなく、オリーブオイルとも相性抜群。洋風の前菜としてもおすすめです。

柿のほのかな甘味が感じられるので、お砂糖はお好みで半量にしても◎

おすすめのにごり酢一覧はページ上部へ⬆

国産にごり純柿酢はこちら

白身魚と根菜の黒酢あんかけ

材料（2人分）

白身魚（たら、鯛など） 2切れ
れんこん 100g
ごぼう 1/2本
玉ねぎ 1個
パプリカ 1個
にんじん 1本
（その他お好みの野菜で代用可能）
片栗粉（衣用）適量
揚げ油適量
【黒酢あん】国産にごり玄米黒酢大さじ3
【黒酢あん】醤油大さじ3
【黒酢あん】砂糖大さじ2
【黒酢あん】水大さじ4
【黒酢あん】水溶き片栗粉適量

作り方

白身魚は一口大に切って塩コショウ(お好みで醤油や酒少々)を揉み込み、片栗粉をまぶします。
玉ねぎ・パプリカ・にんじん・蓮根を乱切りにして同じく片栗粉をまぶします。
180℃に熱した油で、材料をカラッとするまで揚げます。
鍋に【黒酢あん】の材料をすべて入れて混ぜながら加熱し、とろみがついたら揚げた具材を加えて手早く絡めます。

「国産にごり玄米黒酢」の豊かなコクと旨味が、淡白な白身魚と力強い根菜の味を一つにまとめ上げます。

にごり酢ならではの深みのある酸味が素材にしっかりと絡み、ご飯が進むメインおかずに仕上がります。

おすすめのにごり酢一覧はページ上部へ⬆

国産にごり玄米黒酢はこちら

にごりリンゴ酢で作るキャロットラペ

材料（作りやすい分量）

にんじん 2本
イタリア産有機にごりリンゴ酢大さじ3
オリーブオイル大さじ1
蜂蜜小さじ1
塩少々
ナッツ類(クルミ、アーモンド等)、ドライレーズンお好みで

作り方

皮をむいて千切りにしたにんじんをボウルに入れ、塩をまぶして3〜5分おきます。
にんじんの水気をしぼり、リンゴ酢・オリーブオイル・蜂蜜をまぜます。
お好みで小さく刻んだナッツやドライフルーツを加えて混ぜ、冷蔵庫で保管し味を馴染ませればできあがりです。

リンゴ酢のフルーティーな香りと、蜂蜜の優しい甘みがにんじんの甘さを引き立てます。

にごり酢ならではのまろやかな酸味は、シンプルなサラダに驚くほどの奥行きを与えてくれます。ナッツの食感やレーズンの甘みをプラスして、華やかな副菜をお楽しみください。

おすすめのにごり酢一覧はページ上部へ⬆

イタリア産有機にごりリンゴ酢はこちら

ザクロ酢香るポークステーキ

材料（2人分）

豚ロース肉（ステーキ用） 2枚
塩・こしょう少々
薄力粉適量
オリーブオイル大さじ1
にんにく（スライス） 1片
【A】有機ザクロビネガー大さじ3
【A】醤油大さじ1.5
【A】はちみつ大さじ1

作り方

豚肉は筋切りをして塩・こしょうを振り、薄力粉を軽くまぶします。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったらにんにくを取り出し、中火で豚肉を両面こんがりと焼きます。
余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、混ぜ合わせた【A】を回し入れます。
タレを煮詰めながらお肉に素早く絡め、照りが出てきたら火を止めます。お好みで取り出したにんにくを添えて完成です。

「有機ザクロビネガー」を煮詰めることで、まるでバルサミコソースのような濃厚なコクと、ザクロ特有の華やかな甘みが際立ちます。

お肉の脂っぽさを上品な酸味がリセットしてくれるので、最後まで飽きずにお召し上がりいただけます。特別な日のメインディッシュにもぴったりの、レストランのような味わいです。

おすすめのにごり酢一覧はページ上部へ⬆

イタリア産有機ザクロビネガーはこちら