ハ丁味噌に細かく刻んだ根菜(ごぼう、れんこん、にんじん、しょうが）など、陽性の野菜を混ぜ合わせてゴマ油で じっくりと炒めてふりかけ状にしました。
3年熟成による、まろやかな味わい。和歌山産・農薬不使用梅だけで造りました。
テンペの本場インドネシアのAFI社製最高品質のテンペ菌です。テンペ10kgをお作りいただけます。
手軽にご自宅で無農薬の納豆づくりを 楽しんでいただけます。
自宅で玄米味噌が手づくりできる、北海道産大豆・有機玄米麹・塩、仕込み袋のセットです。
老舗種菌メーカー「秋田今野商店」がつくる国産テンペ菌です。一袋で約12.5kg分のテンペがつくれます。
4つの乳酸菌が入っているヨーグルト種菌です。1包で1リットルのヨーグルトが作れます。
有機玄米100％使用の乾燥こうじです。甘酒、みその他こうじ漬け、べったら漬、からし漬けにもご使用下さい。
有機米100％使用の乾燥こうじです。甘酒、みその他こうじ漬け、べったら漬、からし漬けにもご使用下さい。
有機大豆から抽出した納豆菌100%。納豆菌力が強く、はじめての方でも手軽に美味しい納豆がつくれます。
お味噌や塩麹用の糀づくりに最適な万能種麹【200kg量】
最上級の和三盆糖です。煮物などにのお料理にご利用いただくほか、蕎麦つゆや寿司めし、カステラやケーキ等の洋菓子など幅広い用途にお使いいただけます。
無農薬・無化学肥料の龍神梅をすりおろし、じっくり時間をかけて煮詰めたものです。無添加梅肉エキス
十三種の穀物をブレンド。ご飯に混ぜるだけでビタミン・繊維質・ミネラルなどをバランス良く摂取できます。【スローフード大賞受賞
北海道産てんさい原料から作られた、蜜分・オリゴ糖を含んだ「てんさい含蜜糖」です。
佐賀産もち米と自家製麹を原料に 長期熟成期間を経て出来上がった 小笠原味淋醸造の最高傑作
北海道 平譯農場にて 大事に育てられました。 ふくよかな豆の甘みが魅力です。
家庭で豆麹をおつくりになる際に最適な種麹です。
自宅で手軽に味噌づくりができる、北海道産大豆・有機米麹・塩と仕込み袋のセットです。
甘酒づくりに最適な「長白菌小袋粉状」
宇治の上質な手摘み茶葉を使用して、丁寧につくった有機宇治抹茶
国産大豆と天日塩を使い杉桶に仕込み、三年寝かせ熟成させた濃厚な旨みの無添加の溜です。
お味噌や塩麹用の糀づくりに最適な万能種麹です。
無農薬龍神梅・紫蘇・天然醸造醤油・生姜をしようした梅醤です。からだを芯から温めてくれます
無農薬龍神梅・紫蘇・天然醸造醤油・生姜をしようした梅醤です。からだを芯から温めてくれます
三年味噌 -傳右衛門無添加味噌450g三年長期熟成、無添加の酵素酵母が生きている生の味噌です
米味噌・麦味噌づくり用の種麹。香りが豊かな小袋粉状です。
乾燥麹 はしへいの麦麹 870ｇ（1ｋｇ分）国産押麦100%
生麹（こうじ）を独自の製法で乾燥させる事で長期保存可能にした乾燥麹（米麹）です。塩麹がご自宅で手軽につくれます。
有機三年番茶ティーバッグは、急須でも煮出しても簡単に作れるティーバッグの三年番茶です。健康に良く本格的な三年番茶味が簡単に楽しめる便利な一品。有機JAS認定食品。
農薬や化学肥料に頼らず栽培した三年番茶
ブルガリア産アカシアはちみつは、透き通るような淡い琥珀色と、クセのない上品な甘さが身上です。豊かな自然が育んだ非加熱の純粋はちみつで、結晶しにくくサラリとした口あたり。紅茶やヨーグルト、料理の隠し味まで、素材を選ばず幅広くお使いいただけます。
有機栽培されたカナダ産アマニを使用。一般的に加熱に不向きとされるアマニ油ですが、本品は加熱調理にも使える製法で、毎日の炒め物や料理にオメガ3を取り入れられます。450mlと比べてコンパクトな100mlは、初めての方や新鮮なうちに使い切りたい方におすすめです。
食塩不使用の極み万能だし。イワシ、カツオ、昆布など天然素材5種の旨味と栄養が丸ごと摂れる粉末だしです。お湯にサッと溶かすだけで、本格出汁や栄養満点スープとして、健康をサポートします。
有機JAS認定を取得した国産の活性発芽玄米に、きび・緑米・はと麦など6種の国産雑穀をバランスよく合わせました。圧力鍋でじっくり炊き上げることで、ふっくらもちもちの食感に仕上げています。電子レンジで温めるだけで、手軽に栄養バランスのよい玄米生活を続けられます。
有機JAS認定を取得した国産の活性発芽玄米に、きび・緑米・はと麦など6種の国産雑穀をバランスよく合わせました。圧力鍋でじっくり炊き上げることで、ふっくらもちもちの食感に仕上げています。電子レンジで温めるだけで、手軽に栄養バランスのよい玄米生活を続けられます。
有機JAS認定を取得した国産の発芽玄米と小豆のみを使用。圧力鍋を使ってじっくり炊き上げることで、玄米特有のパサつきを抑え、ふっくらもちもちの食感に仕上げています。電子レンジで温めるだけで玄米生活を続けられます。
有機JAS認定を取得した国産の発芽玄米と小豆のみを使用。圧力鍋を使ってじっくり炊き上げることで、玄米特有のパサつきを抑え、ふっくらもちもちの食感に仕上げています。電子レンジで温めるだけで玄米生活を続けられます。
イタリア・アブルッツォ産「生」有機エキストラバージンオリーブオイル。手摘みから24時間以内に低温圧搾し、無濾過・自然沈殿で果実の魅力を凝縮しました。酸度0.2~0.4％の圧倒的鮮度と、ハーブ香る芳醇な味わいが特徴です。伝統のボトルに詰めた本物の味を、ぜひ生のままお楽しみください。
イタリア・アブルッツォ産の100%オーガニック・オリーブオイルです。化学肥料や農薬を一切使用せず、手摘みの新鮮な実を24時間以内に低温圧搾。酸度はボトリング時0.2%~0.4%と極めて低くフレッシュです。ICEA認証の安心品質で、毎日の健康を食卓から支える至高の一滴です。
枕崎一本釣り鰹の本枯節と荒節を使用した無添加だしパック。煮干し・昆布・椎茸を黄金比で配合し、料理の味が自然に整います。味噌汁、煮物、うどんなど毎日の和食に使いやすい本格和風だしです。
枕崎一本釣り鰹の荒節から作られた香り高いかつお粉。少量でもよく出汁が出て、味噌汁や煮物、うどんなどの料理に手軽に使えます。削り節の旨みが凝縮された無添加のだし粉です。
有機JAS認証済みの国産大豆をそのまま微粉末化し、腸内環境を意識した乳酸菌や食物繊維を配合したオーガニックソイプロテインです。
国産の海の幸と生きた納豆菌をフリーズドライ納豆で手軽に美味しく摂れる、無添加で栄養満点の納豆ふりかけです。
100%国産生野菜を皮ごと煮込み、伝統の木桶で熟成させた無添加ソースです。添加物（増粘多糖類）に頼らず、国産米粉で自然なとろみを再現しました。自社醸造のまろやかな酢と香り高い香辛料が素材の味を引き立てます。お子様にも安心な「野菜の旨味」が詰まった贅沢な味わいを、ぜひご家庭で。
「まいにちのこめ油 410g」は国産米ぬか100%使用の酸化に強い油です。鮮度を守るハクリ容器で開封後も品質を維持。天然成分が豊富で、揚げ物は冷めても美味しく生食から加熱まで万能。学校給食にも選ばれる安心の品質で、毎日の食卓に最適です。
京都の霧深い山間の茶園で、有機認証を取得した茶葉を使用。八十八夜の頃に摘み取った茶葉の新芽のみを使用した、香り高い本場の宇治煎茶です。味・色味・香りともに最高級品質。ホッと一息つきたいときから、ご来客へのおもてなしまで。２煎目以降も楽しめて、普段使いにもぴったりです。
自然と共生するコウノトリ育む農法で作られた有機玄米。栽培期間中、除草剤不使用・有機無農薬・無化学肥料栽培のコシヒカリ玄米です。
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